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24janv. 2018 - Recettes de cuisine testées, revues et corrigées, ou inventées, avec des photos réelles (car elles sont souvent truquées dans les livres), trucs et astuces personnels. Ilvous suffit ensuite de cliquer sur celle (s) qui vous intéresse (nt) puis de les télécharger ou de les imprimer (après avoir . Pour y accéder en avant première rendez-vous à l'adresse suivante : v2 . .style85 { Imprimer gratuitement des étiquettes personnalisées. Module de création d'étiquettes. Vousêtes plusieurs comme Marie à faire de la gelée de mûre. Et parce que je suis trop super méga gentille, si, si, si, je vous ai transformé l’étiquette « confiture de mûres » en « gelée de mûres » Vous avez été aussi nombreuses à me demander pourquoi Fabricationétiquettes confiture de mûres à imprimer - Voici une solution toute trouvée pour dissocier vos confitures entre les différents bocaux et pots et année de fabrication. Il s’agit d’imprimer ces 4 jolies étiquettes spéciales confiture de mûres. whatsapppayant ou gratuit 2021 Menu. rôti de porc autocuiseur ricardo; top 10 des voitures les plus vendues en france; hyundai santa fe intérieur; noir nacré volkswagen; enlever peinture sur parquet stratifié; etiquette confiture de mûres gratuite à imprimer. by Comment Faire Des Rencontres Sérieuses Sur Internet. Le genre Cyclamen fait partie de la famille des Primulacées et compte une vingtaine d'espèces vivaces tubéreuses d'origine méditerranéenne et asiatique. Les tubercules arrondis du cyclamen se situent à fleur de terre. Ils conservent les réserves de la plante quand celle-ci est en repos végétatif, marqué par une disparition du feuillage. Les feuilles groupées en rosette sont arrondies ou cordiformes. Très décoratives, elles sont ornées de dessins argentés sur le dessus, leur revers étant souvent pourpré. Floraison du cyclamen En choisissant les espèces, il y a toujours un cyclamen en fleurs au jardin ou au balcon ! Les fleurs sont solitaires au bout d'une tige nue et offrent cinq pétales dressés. Elles hissent alors la plante de 5 à 30 cm de hauteur. Les couleurs des cyclamens varient du blanc pur au rose foncé en passant par toute une palette de roses. Certains cyclamens se distinguent par une floraison parfumée. Les fleurs sont suivies par des fruits capsuleux contenant les graines que les fourmis se chargent de transporter à quelques mètres, offrant souvent de nombreux semis spontanés permettant aux cyclamens plantés en pleine terre de se naturaliser. Selon les espèces, les cyclamens se montrent gélifs comme les hybrides du cyclamen de Perse ou au contraire très rustiques comme les cyclamens sauvages ou cyclamens des bois. Cyclamen en pleine terre ou en pot ? En pleine terre, les cyclamens vivaces notamment les espèces botaniques Cyclamen hederifolium ou Cyclamen coum et les cyclamens de Perse en climat doux sont parfaits pour constituer des tapis sous les arbres caducs ou en bordure des massifs, rocailles et dallages ombragés. Mariez-les avec des petits bulbes comme les perce-neige ou les éranthis. En pot, les cyclamens de Perse sont parfaits pour apporter de la couleur aux jardinières d'automne et d'hiver. Associez-les avec leurs cousines les primevères, avec des violas, des heuchères, des petites graminées, des choux décoratifs ou encore des chrysanthèmes. Entretien du cyclamen d’intérieur vidéo Version classique ou mini, les cyclamens font aussi de belles potées d'intérieur entre 8 et 15 °C ou pour la véranda. En général, ils sont utilisés comme des plantes annuelles qu'on ne conserve pas après floraison. Conseil renseignez-vous avant la plantation, car les cyclamens n'ont pas la même utilisation ! Les cyclamens de Perse supportent par exemple l'intérieur à condition que la pièce soit fraîche. Pierre-Adrien Variétés de cyclamenDifficile de ne pas craquer devant les fleurs élégantes des cyclamens et leurs feuillages offrant une telle diversité quand on les observe attentivement. Cyclamen de Naples Cyclamen hederifolium ou neapolitanum Cyclamen de Naples Cyclamen hederifolium ou neapolitanum Le cyclamen de Naples mesure 10 cm de haut pour 20 cm d’étalement. Il fleurit d’août à octobre. Petites fleurs de couleur blanc pur à rose, parfois parfumées. Ce cyclamen est très rustique -20 °C. Qualités son feuillage largement denté évoque le lierre. Il apparaît après la floraison et persiste tout l'hiver. Gros bulbe jusqu'à 15 cm de diamètre. Cyclamen de Perse Cyclamen persicum © Lamontagne / Biosphoto Cyclamen de Perse Cyclamen persicum Le cyclamen de Perse mesure de 20 à 30 cm en tout sens. Sa floraison est longue, 3 à 4 mois, de septembre à mars, mais possible toute l'année. Grandes fleurs aux pétales parfois frangés. Grand choix de couleurs blanc, rose, rouge, violet, bicolore, flammé… Gélif, ce cyclamen ne supporte que de courtes et faibles gelées. Qualités l'espèce d'origine méditerranéenne a donné naissance à de nombreux hybrides particulièrement florifères. Cyclamen pour l’extérieur ou l’intérieur. Mini cyclamen Mini cyclamen Le mini cyclamen mesure de10 à 15 cm en tout sens. Il fleurit de septembre à mars, mais possible toute l'année. Grand choix de couleurs blanc, rose, rouge, violet, bicolore, flammé liseré blanc. Pétales parfois frangés. Gélif. Supporte de courtes et faibles gelées. Qualités ces hybrides miniatures du cyclamen de Perse se cultivent en intérieur comme en extérieur. Cyclamen coum 'Cyberia White' © Alain Kubacsi / Biosphoto Cyclamen coum 'Cyberia White' ou Cyclamen de Cos Le cyclamen de Cos mesure 10 cm en tout sens. Précoce, de décembre à avril. Blanc pur chez cette variété, rose mauve teinté de pourpre à la base chez l'espèce type. Il s'agit d'un cyclamen très rustique -20 °C. Qualités espèce d'origine méditerranéenne au feuillage vert sombre marqué de vert clair ou d'argent. Cyclamen 'Origami' Cyclamen 'Origami' Le cyclamen 'Origami' mesure 20 cm de haut pour 15 cm d’étalement. Sa floraison est longue, de septembre à mars. Bicolore violet et blanc. Il est gélif. Supporte de courtes et faibles gelées. Qualités cette variété hybride du cyclamen de Perse est pleine d'originalité avec ses fleurs repliées comme du papier, d'où l'appellation Origami ». Cyclamen d’intérieur et d’extérieur. Plantation du cyclamen Où planter le cyclamen ? Exposition En extérieur, le cyclamen se plaît à mi-ombre ou à l'ombre. En intérieur, offrez-lui une bonne luminosité, mais sans lumière directe. Sol Offrez au cyclamen un sol léger, humifère et bien drainé. Quand planter les cyclamens ? Vendus au rayon des bulbes, les tubercules des cyclamens botaniques se plantent en été et en début d'automne lorsqu'ils sont en repos végétatif. Ces cyclamens sont aussi disponibles en godets au rayon des vivaces, ce qui permet de les planter toute l'année hors période de gel et de neige. Les cyclamens hybrides du cyclamen de Perse seront plantés en pleine terre en climat doux ou en pot quand ils sont sur le marché en général de la fin d'été jusqu'au printemps. Comment planter le cyclamen en pleine terre ? Désherbez soigneusement l'emplacement et ameublissez le sol en y incorporant un peu de terreau de feuilles et de sable grossier si la terre est de nature compacte. Placez les tubercules, face creuse vers le ciel. Elle doit affleurer le sol. Les racines naissent du côté bombé. Repérez l'emplacement avec une étiquette pour ne pas blesser les bulbes lorsqu'ils sont en repos de végétation. Comment planter le cyclamen en pot ? Installez le cyclamen acheté en fleurs dans un pot légèrement plus grand il fleurit mieux à l'étroit ou dans une jardinière emplie d'un bon terreau de plantation allégé avec du sable grossier ou de la perlite. Le contenant doit être impérativement percé de trous de drainage, car l'excès d'humidité favorise la pourriture du collet. Placez 1/3 de hauteur de billes d'argile au fond du pot pour améliorer le drainage. Entretien du cyclamen vidéo Entretien du cyclamen d’extérieur Arrosage du cyclamen En pleine terre L’arrosage des cyclamens botaniques est en général inutile, les pluies d'automne suffisent. Maintenez le sol frais, mais sans excès pour les cyclamens de Perse et leurs hybrides par des arrosages réguliers si la saison est sèche. En pot Attendez que la surface du terreau soit sèche entre deux arrosages du cyclamen. Arrosez alors en évitant de mouiller le centre de la plante avec un arrosoir à long bec par exemple. Vous pouvez aussi humidifier le terreau par capillarité en trempant la motte une dizaine de minutes dans un saladier d'eau. Laissez ensuite s'écouler le surplus d'eau. Diminuez les apports d’eau en hiver plus la luminosité et la température baissent, moins il faut arroser ! Fertilisation En pleine terre Inutile ! Un lit de feuilles mortes pas trop épais posé en automne suffit à l'appétit frugal des espèces botaniques lorsqu'il se décompose. En pot Apportez un engrais spécial plantes fleuries tous les 15 jours pendant toute la période de floraison. Arrêtez les apports quand la plante entre en repos si vous la conservez. Protection du cyclamen en hiver En pleine terre Les cyclamens gélifs ne sont installés en pleine terre qu'en climat doux sans gelée. Les botaniques ne nécessitent aucune protection, car ils sont très rustiques. En pot Les cyclamens de Perse et leurs hybrides craignent le froid. Placez-les dans une pièce claire, mais non chauffée ou au moins loin des sources de chaleur lorsqu'un gel menace. À défaut, si le froid annoncé est de courte durée, enveloppez la potée dans un voile d'hivernage. Taille du cyclamen Ôtez régulièrement les feuilles jaunes et les fleurs fanées des cyclamens de Perse avec leur tige. Tirez sur la tige d'un coup sec en la tournant légèrement. Faire refleurir un cyclamen 1. Après la floraison, réduisez les arrosages et l'apport d'engrais. Stoppez-les quand le feuillage a jauni pour que le cyclamen entre en repos végétatif. 2. Coupez les parties aériennes et laissez la potée au frais pendant 3 à 4 mois en général l'été. 3. Reprenez les arrosages progressivement après un éventuel rempotage. Le cyclamen va se remettre en végétation en formant des feuilles. La floraison interviendra quelques mois plus tard. Multiplier le cyclamen La multiplication des cyclamens de Perse est l'affaire des professionnels. En revanche, les petits cyclamens sauvages se multiplient facilement par semis. Semez les graines mûres en terrine remplie d'un terreau de semis. Couvrez à peine les graines. Préservez du gel tout l'hiver. Repiquez quand les petits cyclamens forment deux feuilles. Bon à savoir le cyclamen sauvage se ressème souvent spontanément. Récupérez alors simplement les plantules pour les repiquer ! Attaques et maladies du cyclamen Les espèces botaniques sont résistantes aux parasites et aux maladies. Quant au cyclamen de perse, son ennemi numéro 1 est l'excès d'humidité qui favorise l’apparition du botrytis, une moisissure grise sur les feuilles. Si les feuilles du cyclamen jaunissent en pleine floraison, c’est également que vous arrosez trop et/ou que l'ambiance est trop chaude. Supprimez les feuilles jaunies, laissez le terreau se dessécher avant d'arroser à nouveau et placez dans une pièce plus fraîche voire dehors s'il ne gèle pas. Enfin, les tiges et les bulbes pourrissent si le bulbe est trop enterré ou trop humide. Le feuillage de votre cyclamen s'affaisse ? Il manque d'eau. Arrosez-le de préférence par bassinage ou trempage. Question / réponse Les feuilles de mon cyclament sont jaunes. A quoi cela est dû ? Le jaunissement des feuilles du cyclamen peut être du à un surplu d'arrosage. Il faudra arroser votre cyclamen lorsque la terre commencera à sécher. Surtout ne le détrempez pas, les bulbes du cyclamen sont très sensibles à l'humidité. Il ne faut jamais laisser d'eau stagner dans une soucoupe ou un cache-pot, pensez à les vider. La chaleur est aussi un autre facteur du jaunissement des feuilles du cyclamen. Votre cyclamen sera plus beau et durera plus longtemps si vous le placez dans une pièce ayant une température de l'ordre de 15 à 18°c. Attention aussi à ne pas le placer près d'une source de chaleur radiateur, ... Vous avez d'autres questions concernant les variétés, la plantation et l'entretien des cyclamen ? N'hésitez pas à nous contacter au 0 806 800 420. Mode d'emploi Vous voici sur le générateur d'étiquette de bouteille. Entrez votre première ligne de texte de votre bouteille Exemple Champagne, puis la 2eme ligne de texte Exemple Cuvée de Jean Dupond et l'année Exemple 2006. Après, entrez, si il y a, la teneur en alcool de la bouteille en % vol. ainsi que la quantité de liquide de la bouteille en Centilitre. Ensuite choisissez votre police Style d'écriture, votre étiquette et le nombre d'exemplaire d'étiquette que vous souhaitez. Enfin, cliquez sur "Valider" et admirez le resultat ! Sur la page suivante vous n'aurez plus qu'à imprimer vos étiquettes avec le nombre d'exemplaires que vous avez choisi. D'autres étiquettes, de polices et d'options seront ajoutées par la suite. IMprIMer ses photos Actes administratifs 60 communes auscultées Huile de Palme Invisible et omniprésente FRC magazine 31 septembre 2010 – 6 francs – 4 euros FÉDÉRATION ROMANDE DES CONSOMMATEURS INDÉPENDANT ET SANS PUBLICITÉ IMprimer ses photos • Les principaux labos en ligne testés • Des conseils pour préparer ses fichiers • Un choix de logiciels gratuits et complets ÉDITORIAL FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 impressum Lâchez les enfants! A partir de quel âge peut-on confier un téléphone portable à un enfant? Sachant que l’objet va servir à télécharger des sonneries à deux balles dans une proportion inverse au nombre d’appels pour donner des nouvelles à la maison, les parents d’enfants en bas âge seront tentés de promettre de ne pas craquer avant les 28, 30 ans. Et puis on entend parler du petit Kevin, oublié dans la forêt par un chef scout pendu à son phone». Et de la petite Laura, et son coup de blues du soir de vacances dans la caravane de Papy et Mamie. On promet un Natel au grand pour ses 12 ans, et à la petite pour son entrée en primaire… Après tout, chaque parent se renseigne, tâtonne, hésite, choisit, et élève finalement tant bien que mal des enfants qui ont largement plus de chances, statistiquement, de finir avocate, infirmier ou pompière que petits malfrats. On se débrouille. N’empêche, le marché» ne facilite pas la tâche des éducateurs. Pas un jour ne passe désormais sans que n’apparaisse une nouvelle pub visant explicitement les enfants. De longue date, la FRC se plaint des incitations à mâchouiller des friandises inutiles éditeur Fédération romande des consommateurs et peu saines. Il y a peu, un de nos membres s’est, lui, insurgé de voir Raiffeisen s’adresser directement à son fils de 14 ans par pli fermé pour lui offrir un cinoche en échange de l’ouverture d’un compte bancaire. Récemment, c’est La Poste qui s’en est prise directement aux petits après leurs premières leçons de math le géant jaune leur promet ni plus ni moins, par le biais d’une affiche, de devenir leur propre expert financier», non sans avoir montré le carton jaune à [leurs] parents». Faut-il voir dans cette référence footballistique l’encouble que représentent les parents dans l’établissement de saines relations financières entre le carnassier jaune et ses futurs clients? L’éducation, c’est l’affaire de tous, mais pas de n’importe qui. Ces questions peuvent être débattues, mais elles sont d’abord du ressort des parents. Alors Nimm2, Raiffeisen, La Poste et les autres, lâchez les mômes. On ne vous a pas sonné! Luc-Olivier Erard P. S. Il est encore temps de participer à notre concours photo FRC 2010! Renseignements au dos du magazine et sur SOMMAIRE 3Colorants L'Europe s'active 16ADMINISTRATION Des prix pas très clairs 4 Coups de chapeau 5 Bonnets d'âne 20APPLE Un télépomme» peu réceptif 6 La FRC vous défend 7 Fruits et légumes Les distributeurs sont flous 12 Logiciels de retouche tirez le meilleur de vos clichés 13 Boîte à outils 14Alimentation Sus à l'huile de palme! 2 31 Près de chez vous 22GUIDE Comprendre le numérique 23 Logiciels gratuits Les indispensables 24 Ils ont testé pour nous 25Sim-Lock Le cadenas des opérateurs 26 Cela vous est arrivé 28 Sous la Coupole 29 FRC Politique rédacteur en chef A. I. Luc-Olivier Erard Rédaction Aline Clerc agriculture, environnement Nadine Frossard juriste Permanence Valérie Legrand-Germanier santé Huma Khamis sciences, tests Florence Bettschart, droit Valérie Muster conseil Permanence Anne Onidi journaliste Nadia Thion­gane économie ont collaboré à ce numéro Laure Christ François Maret Mathieu Fleury Photo ARC/Jean-Bernard Sieber Conception ET RéALISATION graphique ADN Graphik [email protected] Directeur artistique Martin Nieva Graphiste Jonas Pahud COTISAtion-abonnement 60 fr. par an 10 numéros, 2 ans 110 fr. 20 numéros étranger 80 fr. 10 numéros Abo de soutien à la FRC 90 fr. 2 ans 160 fr. CCP FRC Lausanne 10-21314-6 Adresse rédaction [email protected] cp 6151, rue de Genève 17, 1002 Lausanne Tél. 021 331 00 90 Fax 021 331 00 91 Copyright Tous droits réservés. Aucun article de ce ­journal ne peut être reproduit ni diffusé sans autorisation expresse de la FRC ou de la rédactrice en chef. L’utilisation des tests à des fins publicitaires est interdite. Ricky Fr 8Test Imprimer ses photos par Internet 30 C'est vous qui le dites Présidente Monika Dusong Impression Swissprinters Lausanne SA, sur papier certifié FSC respectant l’environnement, blanchi sans chlore, 29 400 exemplaires Actualité Jean-Bernard Sieber FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 ALIMENTATION Colorants L’Europe agit, la Suisse attend! Depuis le 20 juillet 2010, les sucreries contenant des colorants azoïques sont vendues avec un avertissement dans l’Union européenne… et sans aucune mention en Suisse. Certains additifs qui donnent leur couleur appétissante aux bonbons – les colorants dit azoïques» – sont soupçonnés de favoriser l’hyperactivité chez les enfants. En 2008, une étude anglaise a étudié l’effet de deux groupes de colorants, associés au conservateur benzoate de sodium E211. Les résultats apportaient, selon l’EFSA, des preuves limitées d’un léger effet sur l’activité et l’attention de certains enfants», mais ne pouvaient s’appliquer à l’ensemble de la population. Sur cette base, l’Union européenne a décidé d’introduire, à partir du 20 juillet dernier, l’avertissement obligatoire peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants» pour les produits contenant les six colorants incriminés. dre sucreries et boissons sucrées encore plus attractives pour les enfants. L’étude de marché démontre pourtant qu’il est possible de les fabriquer sans ces additifs douteux. Les organisations de consommateurs estiment que la législation suisse doit s’adapter à la réglementation européenne, voire même interdire ces colorants inutiles. Elles ont adressé une demande en ce sens à l’Office fédéral de la santé publique. Alors que Coop et Migros ont décidé de renoncer à ces substances d’ici à 2012, l’OFSP estime toujours – comme lors de la réponse à une motion du conseiller national Christian Van Singer en 2008 – que l’étude n’offre pas des bases scientifiques suffisantes, même pour un simple avertissement. Aline Clerc Etude de marché de la FRC Les organisations de consommateurs ont mené début juillet une étude de marché suisse auprès de Coop, Migros, Denner, Aldi et dans les kiosques. Sur 55 produits attractifs pour les enfants, dix-neuf, soit près de 35%, contiennent des colorants azoïques ou du jaune de quinoléine. Dix produits en contenaient deux ou trois, un en contenait même quatre. Aucun n’affichait d’avertissement. Trente-six sortes de bonbons, boissons et glaces ne contenaient aucune de ces substances, mais d’autres colorants, notamment naturels. Parmi les produits d’une même marque, certains en contenaient, d’autres pas. La Suisse doit s’adapter Pour la FRC, ces colorants n’apportent aucun avantage aux consommateurs et servent uniquement à ren- Comment les éviter Lors de l’achat de sucreries et de boissons sucrées, regarder comme pour tout achat alimentaire la liste des ingrédients. Les colorants azoïques portent les noms et numéros suivants E 102 tartrazine, E 110 jaune orangé S, E 122 azorubine, carmoisine, E 124 rouge cochenille A, ponceau 4R, E 129 rouge allura AC, E 104 jaune de quinoléine. Le jaune de quinoléine n’est pas un colorant azoïque mais est également soupçonné de déclencher des allergies et de favoriser l’hyperactivité chez les enfants. 3 COUPS DE CHAPEAU FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 Télécoms Les prix suisses crèvent le plafond A François Sports, à Morges, qui a remplacé et prolongé des bons d'achat qui avaient malencontreusement été perdus. A Migros, qui a remplacé des bons Cumulus oubliés dans une poche, échus en janvier 2010. Aux Transports publics lausannois, qui ont aimablement remboursé une course de taxi effectuée en raison du fait que le dernier bus de la soirée n'est pas passé à l'heure prévue. 80% Part prévue des téléphones portables qui pourront échanger des données, et non plus seulement de la voix, en 2013. A Chicco d'Oro, à Develier, pour avoir responsabilisé des fabricants en exigeant, et en obtenant, le remplacement d'une machine à café dont la carrosserie avait été abîmée lors d'un séjour en atelier de réparation. 4 75 francs Somme dépensée par habitant chaque année en Suisse dans le commerce de détail en ligne 260 francs pour les Britanniques. Toscanella Après engrais et pesticides, Syngenta s'offre... des tomates S. A Waldmeier, à Neuendorf service technique Nintendo pour la Suisse, qui a remplacé gratuitement la télécommande d'une Wii, malgré l'absence du ticket de caisse due au fait que ladite Wii avait été reçue en cadeau. dix minutes, la Suisse se situe au 22e rang européen! En revanche, le prix des communications internationales est nettement en dessous de la moyenne européenne. N. T. Frenta L a téléphonie mobile dans notre pays est excessivement chère. Le 15e rapport de l’Ofcom entonne toujours le même refrain avec un prix moyen par minute de communication fixe ou mobile de 0,23 euro en 2008, les Suisses paient le montant le plus haut après Malte. La moyenne européenne s’établit à 0,13 euro, soit une différence de 42%! Un gros utilisateur suisse disposant d’un abonnement paie ainsi 30 euros de plus qu’un Européen, selon les dernières statistiques établies par l’Ofcom. Côté téléphonie fixe, la pression du régulateur a fait baisser le prix du raccordement au niveau européen. En revanche, les prix des communications restent parmi les plus élevés du continent, la faute à l’absence d’un tarif local, puisque, depuis 2002, un tarif national unique prévaut. Ainsi, pour un appel de Toscanella malgré son nom qui évoque l’Italie, cette tomate ne vient pas de la Péninsule. Il s’agit non d’une variété, mais d’une marque, propriété de Syngenta, géant mondial des semences, engrais et pesticides. Avec une marque elle peut maîtriser toute la chaîne de production et de commercialisation en choisissant les maraîchers qui la cultiveront en Suisse, en Espagne ou en Hollande pour approvisionner Coop toute l’année. Mona Lisa, le vrai» nom de cette variété, n’apparaît pas sur les emballages, pour éviter une comparaison avec des tomates de la même variété commercialisées de manière indépendante. Sans obligation légale de déclarer la variété comme cœur de bœuf ou rose de Berne, seuls certains emballages donnent les informations nécessaires, notamment ceux de Pro Specie, que la Déclaration de Berne conseille de favoriser. A. C. BONNETS D’ÂNE FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 Automobile Achetée à l'étranger, garantie ici tombant sous le coup de la garantie du constructeur, quel que soit le lieu d’achat du véhicule, en Europe ou en Suisse». Les consommateurs n’ont pas non plus l’obligation de faire entretenir ou réparer leur véhicule auprès d’un réparateur agréé. En clair, il est donc tout à fait possible de le faire réparer ou entretenir par un indépendant pendant la période couverte par la garantie. Les bénéfices de celle-ci pour- raient toutefois tomber si les travaux étaient défectueux ou n’étaient pas réalisés selon les prescriptions du constructeur. E Pignons de pin chinois Danger pour la santé D epuis quelque temps, des consommaChine et non répertoriées par l’Organisation teurs de différents pays, dont la Suisse, des Nations Unies pour l’alimentation et se plaignent de troubles gustatifs apparus l’agriculture. Pinus armandii et Pinus masaprès qu’ils ont ingéré des pignons. soniana, parfois vendus sous l’appelIls décrivent un goût amer perlation graines de cèdre», sont sistant, qui se développe cultivés exclusivement en soit immédiatement, soit Chine. Jusqu’à présent, les quelques jours après pignons en provenance la consommation des d’Italie et de Turquie, graines. Ce symptôme habituellement vendus disparaît au bout de en Suisse, n’ont pas deux semaines au donné lieu à des réclamaximum. Dans un mations. L’OFSP juge communiqué, l’Ofces variétés chinoises fice fédéral de la santé impropres à la consompublique OFSP met mation et demande qu’elen cause deux espèces de les soient retirées du marché. Jean Song pignons de pin provenant de A. O. 65% Taux d’erreur constaté dans l’indication de l’origine des fruits et légumes par une enquête des chimistes cantonaux. 60 millions Nombre d’envois mal adressés qui finissent à la clinique» de La Poste pour retrouver le destinataire final. A Berio, qui commercialise à la Coop des bouteilles d'huile avec un concours dont la date limite pour participer est le 31 janvier 2010. A Swisscom, qui envoie des tarifs de roaming au… quatorzième jour des vacances! Thaut Images Oui, il est possible d’acquérir une voiture en Europe. Mais qu’advient-il de la garantie en cas de panne? Eh bien, contrairement à ce que pensent certains consommateurs, et apparemment ce qu’essaient de faire croire certains garagistes, le bénéfice de la garantie ne tombe pas en cas de véhicule acheté à l’étranger. C’est le gendarme de la concurrence qui le dit dans une récente prise de position. La Comco, interpellée par le SKS, a ainsi rappelé que les réparateurs agréés en Suisse ont l’obligation d’effectuer les travaux A Migros, frappé de plein fouet par la crise mondiale d'approvisionnement en graines pour l'herbe aux-chats, qui passe en un an de 8 fr. 40 à 52 fr. le kilo. A Migros encore, qui s'accorde avec humour une augmentation en annonçant sur le panneau des actions du jour à La Chaux-de-Fonds, des filets de perche frais d'Estonie à 4 fr. 30 au lieu de 3 fr. 20. Au zoo de Studen, dont le personnel a prélevé d'autorité 40 fr. dans un portemonnaie oublié pour les remettre à la personne qui l'avait retrouvé. Envoyez-nous vos propositions, vos coups de gueule, vos coups de comment vous consommez... [email protected] 5 la frc vous défend FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 Publicité Raiffeisen drague les adolescents Je suis scandalisée par le courrier que Raiffeisen a adressé à mon fils de 14 ans. Cette banque lui offre deux entrées gratuites au cinéma pour mieux l’attirer comme nouveau client. Il disposerait, gratuitement, d’une carte Maestro pour retirer de l’argent et faire ses achats, et d’une MasterCard PrePaid. Raiffeisen lui propose de passer à un guichet pour ouvrir son compte et recevoir ses entrées de cinéma. Mieux, il peut venir avec sa copine, elle pourra avoir son compte aussi!» Fabia Raiffeisen cible les jeunes de 12 à 20 ans en leur adressant un courrier racoleur pour l’ouverture d’un compte au nom branché, go4free, mais sans prendre la peine d’aviser les parents, ou, mieux, de les associer à la démarche. Les responsables de Raiffeisen ne se montrent pas très sensibles à l’éthique, à l’heure où de nombreux efforts visent à limiter les risques de surendettement chez les jeunes. Interpellée sur les modalités de l’ouverture du compte go4free par un mineur, Raiffeisen répond que la demande de carte doit généralement être signée par un représentant de l’autorité parentale». Par la suite, il sera expliqué que le terme généralement» doit être compris comme signifiant toujours». Quant aux mesures prises pour éviter le surendettement des jeunes, Raiffeisen prévoit de ne pas per6 Les enfants de 14 ans ont-ils besoin d'un compte bancaire? Ce n'est pas Raiffeisen qui peut répondre à cette question. mettre de solde négatif aux titulaires de ce compte, tant pour les retraits que pour les achats. Pour Raiffeisen, il s’agit là de mesures actives importantes pour prévenir l’endettement des jeunes», affirme le porte-parole Patrick Ménetrey, qui ajoute que cette carte peut s’avérer un moyen à disposition des parents pour apprendre une saine gestion de l’argent à leurs enfants. Raiffeisen va même jusqu’à mettre sur pied un cours sur la prévention de l’endettement. Cette banque en fait décidément beaucoup pour se donner bonne conscience… et attirer de nouveaux clients! Ratification des parents En réalité, un mineur ne peut conclure seul un contrat. Il doit obtenir la ratification de ses parents. Or, dans le courrier de la banque, rien ne le laisse supposer. Rien n’indique non plus que, au guichet, la banque exige effectivement la signature du père ou de la mère. Mieux vaut donc rester vigilant et bien informer ses enfants. Enfin, la FRC rappelle que le meilleur moyen pour un enfant ou un jeune d’apprendre à gérer son argent, c’est de savoir ne dépenser que ce qu’il a dans son porte-monnaie. Tout autre moyen, même gratuit ou assorti de divers cadeaux, n’est qu’un bon moyen pour les banques de ferrer de nouveaux clients. Et surtout, un jeune qui devient client de Raiffeisen, c’est un futur client adulte! Heureusement pour Fabia, son fils lui a montré le courrier publicitaire reçu de Raiffeisen. Elle a donc pu jouer son rôle de parent et a pu déjouer la stratégie de la banque. N. F. DR Si vous êtes membre de la FRC, Nadine Frossard, juriste à la Permanence FRC, vient à votre secours. 0848 575 105 tarif normal Jean-Bernard Sieber Un litige? Un problème? Alimentation FR­­C magazine jseptembre 2010 NO 31 Contrôles L'indication de provenance, une obligation! Les chimistes cantonaux confirment les impressions de terrain deux tiers des magasins n’affichent pas correctement la provenance des produits frais. Dans les étalages, il n’est pas rare de tomber sur des tomates conditionnées dans des cageots espagnols avec un panneau annonçant une provenance italienne ou des pruneaux déclarés allemands mais conditionnés dans des barquettes suisses… Vous êtes nombreux à nous signaler des erreurs, des imprécisions, des manques ou des doubles provenances dans la déclaration de l’origine de fruits et légumes. Erreurs dans 65% des commerces Grâce à une campagne nationale, les chimistes cantonaux viennent de confirmer ces constats et estiment la situation très insatisfaisante. Des erreurs ont été constatées dans 65% des 500 magasins visités, toutes enseignes confondues. Sur les 7000 produits contrôlés, l’origine déclarée était fausse dans 496 cas, soit 7%. Dans 291 cas, elle manquait, était inconnue ou indiquée de manière trop vague; et, enfin, pour 333 produits, la traçabilité n’était pas assurée et les affirmations des commerçants impossibles à vérifier. Une amélioration indispensable Selon les chimistes cantonaux, cette situation ne paraît pas être due à une volonté de tromperie, mais doit plutôt être attribuée au laxisme dans la gestion des fruits et légumes dans les succursales. Lacunes délibérées ou dues à la négligence? Qu’importe la raison, le droit à l’information n’est pas garanti. Dans ces conditions, impossible de choisir ses produits en fonction de leur provenance. La FRC salue donc l’action des cantons; dans l’attente d’une amélioration, elle conseille aux consommateurs de signaler aux gérants les étiquetages loufoques afin de montrer sur le terrain l’importance de cette déclaration. Elle ne relâchera pas la pression sur les distributeurs afin que des mesures efficaces soient prises. Aline Clerc Bernard Klein, chimiste cantonal vaudois Comment avez-vous mené l’enquête? Pour chaque produit, nous avons relevé le pays indiqué, puis nous avons vérifié la concordance de ces déclarations avec les bulletins de livraison. Certaines enseignes sont-elles meilleures que d’autres? Non, le problème n’est pas spécifique à certaines enseignes, ni à certaines provenances, mais à certains magasins. Souvent, on ne détecte que peu de problèmes lorsque le gérant est consciencieux. Quels types d’erreurs avez-vous constatés? Dans la plupart des cas, il s’agit de négligence par exemple, lorsque la provenance d’un lot change, l’affichette n’est pas modifiée. Il peut aussi arriver que les bulletins de livraison ne soient pas conservés, ce qui empêche tout contrôle et ne permet pas de garantir la traçabilité complète du produit. Quelles sont les mesures que vous avez prises? Des mesures immédiates ont été ordonnées demande de suivi plus attentif , et des sanctions ont été prises avertissements ou dénonciations. A l’avenir, nous allons examiner avec les grands distributeurs concernés les mesures qui peuvent être prises. Propos recueillis par Aline Clerc 7 TEST FRC FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 PHOTO NUMÉRIQUE Gardez toutes vos chances au tirage Confier l'impression de vos clichés à un labo en ligne, c'est moins cher qu'à la maison, et les résultats sont meilleurs. Les photos, c’est un peu comme les amis il y a ceux qu’on ne voit que de temps en temps et ceux qu’on veut à ses côtés le plus souvent possible... Ainsi, si les clichés de la vie courante peuvent dormir dans votre ordinateur mais, on ne le dira jamais assez, pensez aux sauvegardes!, immortaliser vos meilleurs moments nécessite l’étape supplémentaire du tirage sur papier. Envoyer des fichiers numériques et recevoir des clichés imprimés en retour est de plus en plus simple, mais tous les sites d’impression de photo en ligne n’offrent de loin pas la même ergonomie… Laissez-vous guider Lorsqu’un site de commande en ligne est bien conçu, les conditions générales, les tarifs et les options de paiement ainsi que la rubrique d’aide doivent être accessibles facilement à chaque étape. Et si possible dans une langue qui vous est familière. Première constatation les traduc- tions laissent parfois à désirer, et certains menus ne sont tout simplement pas offerts dans la langue de Molière! Au moment de la commande, le site devrait vous signaler que vous faites fausse route par exemple en vous avertissant que la qualité de votre photo ou le format que vous avez choisi ne conviennent pas et vous guider par des explications. Lors de tests sur une dizaine de laboratoires, la différence de facilité d’utilisation se fait sentir dès les premiers clics le Photo Service de Migros relève du cassetête, avec une rubrique d’aide non seulement difficile à trouver, mais qui fonctionne de manière… aléatoire. De nombreux autres problèmes techniques sont survenus en cours de commande avec ce service, malgré notre persévérance et nos essais répétés. D’autres grands distributeurs, comme Coop et Manor, se font distancer par les sites spécialisés tels que Ifolor, Snapfish et Fastlab. Bonne surprise en revanche du côté du service  Développement PRIX DE LA LIVRAISON 20 PHOTOS PRIX POUR 20 PHOTOS 10 CM IFOLOR SNAPFISH FASTLAB 3 fr. 99 4 fr. 90 5 fr. 4 fr. 90 0 fr. 50** 7 fr. 80 4 fr. 3 fr. 66 64 64 64 FACILITÉ D’EMPLOI 30% POLYVALENCE 15% DÉLAIS 10% EMBALLAGE 5% QUALITÉ DES PHOTOS 40% IMPRESSION CONSTANCE APPRÉCIATION GLOBALE EN % * Selon mode standard ou premium ** Les 15 premières photos sont gratuites à chaque commande 8 loisirs Jean-Bernard Sieber Rien ne remplace le support papier pour conserver ses souvenirs. photo en ligne EXTRAFILM COOP ALDI Manor MYPIX MIGROS 4 fr. 95 4 fr. 90 4 fr. 29 4 fr. 90 7 fr. 90 4 fr. 90 4 fr. 76 8 fr. 3 fr. 80 6 à 8 fr.* 4 fr. 20 8 fr. 58 54 53 50 46 38 9 TEST FRC DR FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 La majeure partie des sites proposent une amélioration automatique de l’image qui peut entraîner des mauvaises surprises, comme ici à droite, où l’augmentation du contraste génère un teint maladif et l’effacement de l’arrière-plan. d’Aldi, dont la simplicité et l’efficacité sont mesurables à celles des sites spécialisés. Formats, correction des images et paiement Vous avez pris en main le site de commande et vous savez quelles photos vous voulez imprimer. Quelles sont les options qui s’offrent à vous? Il s’agit de définir les formats voir conso-malin, de corriger vos images ou d’opter pour une optimisation automatique, de choisir votre mode de transfert et de paiement, et de suivre votre commande en ligne. A nouveau, tout se complique… La polyvalence des sites Internet étant très variable d’un laboratoire à l’autre. Certains sites vous montrent si votre photo sera imprimée en entier ou si elle risque d’être coupée. D’autres vous conseillent d’employer un logiciel à installer sur votre ordinateur, et, enfin, certains vous offrent une optimisation, sans préciser en quoi elle consiste. Bilan de cette étape d’une manière générale, les options de retouche photo sont faibles. Mieux vaut d’abord modifier vos photos au moyen d’un logiciel pour enlever les yeux rouges, amélio10 rer les couleurs ou recadrer vos images logiciels testés à découvrir en page 12. En outre, la possibilité de stocker les photos dans un album sur le serveur de l’entreprise pour les réimprimer ou les partager est très utile. Cette option est présente sur les sites spécialisés et chez Coop. C’est dans la boîte! Vos choix sont faits, et il ne reste plus qu’à passer à la caisse. Là, ce sont nos distributeurs et les sites suisses qui dament le pion aux sites professionnels internationaux en offrant la possibilité de payer par facture après réception des photos la proximité a du bon! Voilà, il ne reste plus qu’à guetter le facteur. Mais quand? Tous les sites annoncent un délai de deux à cinq jours, et le respectent. Seul Aldi mentionne une vague attente de quelques jours» qui durera finalement une semaine. Toutes les photos que nous avons commandées sont arrivées en bon état, bien protégées dans leurs enveloppes en papier ou en carton. Mauvais point pour et sa légère tendance à suremballer. Huma Khamis loisirs FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 CONSO Avant d’envoyer cette photo au développement, nous l’avons convertie au format carré à l’aide d’un logiciel de retouche. Si la plupart des laboratoires ont respecté ce choix photo du haut, ce n’est pas le cas de Fastlab et de MyPix, qui ont développé ce cliché au format numérique! DR De tous les laboratoires testés, Ifolor est celui qui a fourni les plus belles images, et ce avec une bonne constance. Le protocole de test ainsi que d'autres bons tuyaux sur malin n Avant de passer commande, n'oubliez pas de vérifier les tarifs ainsi que les options de paiement. n Assurez-vous de disposer d’une connexion haut débit avant de télécharger vos photos. Préférez le bon vieux câble réseau qui permet un transfert plus rapide et plus stable que le wi-fi. n Le logiciel de retouche gratuit Picasa voir p. 12 propose des liens vers les principaux sites de développement dont et Ifolor. Recadrage et format numérique L’image qu’enregistre votre appareil photo numérique est de 10 x 13,5 cm ratio de 34 et ne correspond pas au format d’impression 10 x 15 cm ratio classique 23 que vous êtes habitué à contempler bien que le reflex numérique ait aussi ce ratio. La taille des photos imprimées peut donc poser problème... comme nous l’avons constaté au moment des commandes. Plusieurs solutions existent la plupart des sites impriment simplement la photo en format numérique 10 x 13,5 cm. Beaucoup de laboratoires proposent le format pellicule 10 x 15 cm et font alors un cropping, c’est-à-dire qu’ils recadrent l’image ou ajoutent des bords blancs. Enfin, une petite partie d’entre eux développent vos photos en format 11 x 15 cm. Notre préférence penche pour une modification de la longueur, qui devient d’ailleurs de plus en plus la méthode standard. Test-Achats, adaptation H. K. Attention aux retouches automatiques Après analyse des différents sites, nous avons fait imprimer près de 500 photos et nous avons demandé à des experts d’en évaluer la qualité. Les résultats globaux sont acceptables pour tous les sites. Toutefois, nos experts ont constaté de grandes différences de qualité dans les séries de photos livrées par Snapfish, Aldi, Coop et surtout MyPix. Toutes les photos sont légèrement traitées au moment de l’impression. Selon les logiciels utilisés par le laboratoire photo, les résultats obtenus sont plus ou moins convaincants, et certains défauts sont mieux corrigés que d’autres. Ne vous attendez toutefois pas à des miracles! Les options d’optimisation automatique que nous avons utilisées, lorsqu’elles étaient disponibles, donnent parfois des résultats inattendus herbe qui tire sur le vert fluo ou visage qui prend une coloration jaune. En aucun cas une photo prise avec un mauvais réglage de l’appareil ne sera améliorée. Quant aux yeux rouges dus au flash, mieux vaut les corriger soi-même avant l’envoi. Ils sont bien pris en charge par Coop, Aldi et Snapfish, mais Manor se contente d’en corriger trois sur quatre! Une mention spéciale à Ifolor, qui nous a livré les plus belles photos. Autre point fort la constance dans la qualité. Ce site est donc particulièrement recommandé aux amateurs avertis, qui prendront soin de travailler leurs photos avant l’envoi, dans la mesure où peu d’options sont offertes une fois les images téléchargées. De son côté, assure une qualité moyenne, mais une bonne constance au vu des prix offerts, ce site convient bien à l’impression de grandes K. 11 TEST ICRT FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 Retouche photo Tirez le meilleur de vos clichés Classez, visionnez, corrigez et partagez vos images en quelques clics. Les appareils photo numériques sont généralement livrés avec des programmes élémentaires de gestion de photos qui peuvent vous aider à trier et, dans certains cas, à retoucher vos clichés. Installer un logiciel à part peut cependant se révéler utile pour retrouver facilement toutes vos images stockées à dif- férents endroits de votre disque dur, ainsi que celles d’autres appareils photo. Une fois vos images soigneusement répertoriées, les fonctions de retouche permettent de les recadrer, de les faire pivoter ou de rectifier certains défauts corriger les yeux rouges, augmenter le contraste et, pourquoi pas, améliorer quelque peu les couleurs. Enfin, certains logiciels vous aideront à créer des diaporamas, des CD ou des DVD, à envoyer des photos par e-mail en réduisant leur taille, à les mettre en ligne sur un album Web ou sur des sites de réseaux sociaux, ou encore à commander directement des tirages. Huma Khamis Retrouvez le tableau sur les neuf programmes testés ainsi qu'un complément sur les logiciels de retouche photo en ligne sur Les meilleurs programmes ACDSee Photo Manager 12 DR version build 344 PRIX INDICATIF Une mésaventure est vite arrivée avec la correction automatique des labos. Comme ici, au développement, où un œil rouge n'a pas été modifié. CONSO Idéal pour les amateurs avertis. Assez proche d’un outil professionnel tout en étant simple d’utilisation. Très bon gestionnaire de fichiers. Certaines opérations peuvent être faites par lot correction des yeux rouges, p. ex.. Permet de visualiser les fichiers RAW mais pas de les traiter. Ne permet pas de faire des photomontages ou de créer des cartes ou des calendriers. Convient mieux à la correction manuelle photo par photo. APPRÉCIATION GLOBALE 76% malin n Si vous souhaitez uniquement charger les photos sur votre ordinateur pour les visionner de temps à autre, le logiciel fourni avec votre appareil ou ceux intégrés dans Windows ou Apple sont suffisants. n Avant d’acheter un logiciel payant, vous avez en général la possibilité de le tester durant une période déterminée le plus souvent trente jours. n Quelle que soit l’option que vous choisissez, n’oubliez pas de faire des sauvegardes régulières de vos clichés sur un disque dur externe, un CD ou un DVD. Vos souvenirs sont précieux, et il est indispensable d’en garder une copie dans le cas où votre ordinateur tomberait en panne! 12 80 fr. Google Picasa version build PRIX gratuit Idéal pour les débutants. Excellent outil pour retrouver et localiser toutes les photos du disque dur. L’interface est intuitive, mais la logique de Picasa est parfois obscure, spécialement lorsqu’il s’agit de réorganiser les dossiers. Bien que le traitement de photos par lot soit faible, ce logiciel possède l’une des meilleures fonctions de correcteur automatique. Un outil de partage des fichiers en ligne est intégré Picasa Web Albums. APPRÉCIATION GLOBALE 68% boîte à outils FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 Alimentation Logement Aides directes Si vous avez encore des achats à faire pour la rentrée… allez jeter un œil à notre mini-panier publié sur à la mi-août. Santé Multimédia Administration Mots de passe les conserver, et les cacher Logement I Communication Arnaques l est très difficile de se défaire des malandrins qui ont réussi à mettre le pied dans la porte, ou de réparer le dommage subi après certaines arnaques. Le mieux, c’est de rester vigilant! Pour vous aider à avoir le bon réflexe devant une tentative d’escroquerie, sachez quelles arnaques sont à la mode en consultant les alertes en page d’accueil de et jetez aussi un œil régulièrement sur notre guide en ligne mis à jour régulièrement dans la rubrique Arnaques. tes-vous sans cesse en train de vous demander lequel de vos mots de passe vous avez inscrit pour tel ou tel site Internet? Ou êtes-vous inquiet parce que vous utilisez le même numéro pour toutes vos cartes et vos services depuis dix ans? Le magazine italien Hi-Test estime que vous pouvez les inscrire dans un fichier Word que vous n’appellerez pas Password… et protéger celui-ci avec un unique mot de passe complexe d’au moins 13 caractères. Mais les Italiens proposent mieux utiliser le service en ligne gratuit Passpack www. ou même télécharger le programme gratuit Portable keypass. Quels que soient vos mots de passe, ils doivent être complexes. Vous pouvez tester leur degré de sûreté sur Maksym Yemelyanov Noam E Tenez-vous au courant Loisirs Arnaques Multimédia personnes ne bénéficiant pas ou ne pouvant pas bénéficier d’une autre forme d’aide. Elle varie selon différents facteurs, comme le revenu ou la composition de la famille. Au niveau romand, seules les villes vaudoises d’Yverdon, Lausanne, Montreux, Morges, Nyon et Vevey, et le canton de Genève, ont pour l’instant adopté cette mesure. Kheng Guan Toh L ’aide individuelle directe au logement consiste en une aide mensuelle versée directement sur le compte bancaire du locataire lui permettant, ainsi, de réduire sa part de revenu consacrée au logement. Ce soutien, souvent méconnu, est accordé par les cantons ou les communes, indépendamment de l’aide fédérale au logement aux 13 Actualité FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 Huile de palme Invisible et Les fabricants ne jurent que par elle, pourtant ils tentent de le cacher. Une huile très pratique et lucrative Le palmier à huile produit de sept à dix fois plus d’huile par hectare que les autres plantes oléagineuses soja, colza, tournesol, ce qui rend cette dernière très bon marché. Ses caractéristiques physiques intéressent aussi beaucoup les industriels solide à température ambiante, cette huile peut être stockée longtemps, se travaille facilement et peut être utilisée aussi bien dans l’alimentation que dans les produits cosmétiques. C’est pourquoi elle est devenue l’huile la plus produite dans le monde. L’Indonésie et la Malaisie concentrent plus de 80% de la production mondiale, mais d’autres régions tropicales, en Afrique et en Amérique du Sud, sont intéressées à développer cette culture. Effet secondaire de la limitation des graisses trans Ce développement s’inscrit à rebours des recommandations nutritionnelles actuelles de favoriser les graisses non saturées colza, lin, olive, tournesol et de limiter les apports en graisses saturées comme les matières grasses animales et les huiles de palme, de coco et de palmiste. Les acides gras saturés favorisent le développement des maladies cardio-vasculaires. On 14 ne devrait pas en ingérer plus de 20 à 25 g par jour. Ils sont cependant moins nocifs que les graisses trans, dont l’influence sur ces maladies est nettement plus marquée. Les acides trans d’origine végétale, produits lors du durcissement hydrogénation des graisses, sont limités à 2% des lipides d’un produit depuis 2008. Cette décision importante du point de vue de la santé publique est malheureusement en partie responsable de la multiplication de l’huile de palme, qui n’a pas besoin d’être solidifiée artificiellement. Monoculture indigeste Les plantations de palmiers à huile se sont développées dans les zones de forêts tropicales, et leur extension est souvent synonyme de destruction pour ces zones très riches en biodiversité. La production pose également des problèmes sociaux, car les populations autochtones sont parfois expulsées de leur territoire pour une culture qui profite aux grands groupes et bien souvent aucunement aux populations indigènes. Bio Suisse, qui certifie un producteur colombien d’huile de palme biologique, enquête actuellement sur des accusations d’expulsions foncières à l’encontre de ce producteur. Réaction des fabricants Du côté des fabricants, l’abandon de l’huile de palme n’est pas à l’ordre du jour, la tendance étant l’huile de palme durable. Migros, Unilever, Coop et très récemment Nestlé s’engagent à utiliser de l’huile de palme durable à l’avenir. Cette démarche se concrétise par la Table ronde sur la production durable d’huile de palme RSPO, une démarche initiée en 2004 par le WWF et Migros notamment, Danipisco Huiles et graisses végétales ces dénominations se retrouvent dans la liste des ingrédients de très nombreux produits transformés comme les margarines, les pâtes brisées et feuilletées, les viennoiseries, le lait et les pots pour bébés, les biscuits ou les plats préparés. Derrière ces notions imprécises se cache souvent l’huile de palme, non recommandée pour la santé et souvent produite au détriment de la forêt tropicale. Peu recommandée par les nutritionnistes, l'huile qui a pour but de certifier des productions durables. Les premières récoltes ont eu lieu en 2008 et ont peiné à trouver preneur; la démarche reçoit également des critiques. Selon le fonds Bruno Manser pour la forêt tropicale, un fournisseur malaisien approvisionnerait Migros avec de l’huile de palme certifiée provenant d’anciennes plantations tout en défrichant la forêt pluviale du Sarawak pour en aménager de nouvelles. Migros est en train de vérifier les faits, tout en relevant que le processus de la RSPO n’en est qu’à ses débuts. Alimentation FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 omniprésente Compréhensible, mais pas très malin. Jean-Bernard Sieber CONSO de palme entraîne aussi la destruction des forêts tropicales. Même durable, l’huile de palme reste riche en acides gras saturés et n’est pas comparable, du point de vue nutritionnel, à d’autres huiles végétales comme le colza, le lin, l’olive ou le tournesol. En l’absence d’obligation légale de détailler le type d’huile utilisée, elles se retrouvent souvent noyées dans les appellations huiles végétales» ou graisses végétales» de la liste des ingrédients. Seuls les produits Coop et la plupart des produits biologiques détaillent le type d’huile utilisée, une démarche de transparence à saluer. Cette absence constitue aux yeux de la FRC une lacune de la législation. Que ce soit pour des raisons environnementales ou de santé, les consommateurs doivent pouvoir choisir en étant correctement informés. Une motion déposée au Conseil national en juin 2010 par Dominique de Buman demande d’amender la législation dans ce sens. La FRC soutient cette motion qui obligerait également les fabricants à mieux maîtriser et connaître leur chaîne d’approvisionnement, ce qui ne peut que contribuer à améliorer les conditions de production. Aline Clerc malin n Il est difficile de savoir si le produit acheté contient de l’huile de palme, sauf si le producteur comme Coop pour ses produits de marque propre l’indique sur une base volontaire. Du point de vue de la santé, il n’est pas nécessaire de la supprimer totalement, car ce n’est pas sa consommation, mais la surconsommation due à son omniprésence, qui est problématique. Il est toutefois possible de préserver sa santé et/ou l’environnement en restreignant son utilisation. n Limiter la consommation de produits transformés, préférer les produits bruts à préparer soi-même. L’huile de palme, ainsi que la graisse de coco et de palmiste, est surtout utilisée lors de la préparation des produits préparés; plus ceux-ci sont gras, plus grande est la quantité d’huile inconnue» ingérée. n Pour le reste, il est difficile d’échapper complètement à l’huile de palme. Pour limiter l’apport global, prêter attention aux produits gras contenant plus de 20 g de matières grasses par 100 g, comme la margarine, les pâtes brisées ou feuilletées, les frites, etc. Lorsque le profil des graisses saturée, monoinsaturée, polyinsaturée est indiqué, comparer les différents produits et choisir ceux présentant le moins de graisses saturées. Pour l’environnement, le WWF tient sur son site une liste des entreprises classées selon leur engagement en faveur de l’huile de palme durable. 15 enquête frc FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 Administration Des Notre enquête auprès de 60 communes pour 15 prestations publiques Quand on a affaire à l’administration, la simple évocation de la procédure provoque soupirs et anecdotes en cascade. Pourtant, dans de nombreuses étapes de la vie, le passage au bureau communal ou cantonal s’impose. Comment les prestations de l’Etat sont-elles délivrées et taxées? La FRC a mené l’enquête dans 60 communes de Romandie sur 15 prestations usuelles. Transparence et fiabilité Pour une attestation de domicile, un permis de séjour ou un certificat de naissance, pas question de faire son marché. Le prix et la procédure sont Arrivée et départ de commune/attestation de domicile Le Contrôle des habitants exige de chaque citoyen qu’il s’annonce comme partant et arrivant dans une commune. Il s’agit de la prestation la plus courante délivrée par les services communaux. Ecart de prix Pour une arrivée, le tarif passe de la gratuité Martigny à 30 fr. Lausanne. Il peut varier dans certaines communes si l’on est issu du canton ou pas ex. 7 fr. ou 10 fr. au Noirmont. Le départ est en revanche gratuit, à quelques exceptions près La Chaux-de-Fonds, Avenches et Grône. Pour l’établissement d’une attestation de domicile, comptez entre 0 fr. Cheseaux et 25 fr. Genève. Avusy facture 50 fr.! Le fait marquant A Genève, l’arrivée dans une commune est gratuite… sauf si vous êtes étranger. Par étranger, on entend bien sûr un Confédéré non genevois! Une spécialité du bout du lac, facturée 50 fr. L’anecdote A Cheseaux, malgré la routine que devraient présenter ces questions pour une commune, on nous annonce qu’en l’absence du préposé, en vacances, personne d’autre n’est compétent pour répondre. Beau joueur, nous rappelons quinze jours plus tard. 16 imposés par l’autorité compétente. Cela ne devrait exclure ni transparence des tarifs ni qualité d’information satisfaisante. Les enquêteurs de la FRC ont pourtant eu fort à faire pour obtenir des réponses. Nadia Thiongane, Florence Bettschart et Laure Christ Autorisations de séjour et d’établissement Une ordonnance fédérale fixe les tarifs maximaux des émoluments cantonaux pour les permis B et C. Les communes transmettent les informations à l’Office cantonal des migrations, compétent pour délivrer l’autorisation. Ecart de prix Selon cette ordonnance, les tarifs seraient au maximum de 65 fr. B et 95 fr. C pour les Européens, et de 95 fr. B et C pour les ressortissants d’Etats tiers. Pourtant les informations reçues des communes font le grand écart. L’émolument atteint allègrement les 120 fr. à Yverdon. Le fait marquant Une grande partie des communes étaient simplement démunies pour renseigner les enquêteurs précisément sur le tarif de ces autorisations, concernant pourtant plus de 20% de la population suisse. L’anecdote On brade à Fribourg, où le tarif articulé est de 10 fr. Services de l’état FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 prix pas très clairs élémentaires démontre un sérieux problème de transparence. Etat civil Acte de mariage, acte de naissance, certificat de famille, on respire, les communes ont fait meilleure figure face aux questions concernant ces documents de la vie courante. Ecart de prix Peu d’écart, les communes n’ont pas pris de liberté avec les tarifs fixés dans l’ordonnance fédérale. Un effort d’homogénéité est donc possible. Fait marquant Une bonne vingtaine de communes n’ont pas su nous donner les tarifs. Si un acte de partenariat peut encore être considéré comme une originalité dans certaines contrées, un acte de mariage, même délivré par le canton, ne devrait pas poser de problème. Les communes fribourgeoises peinent sérieusement, même pour l’acte d’origine de l’un de leurs fiefs. L’anecdote Les émoluments d’état civil sont fixés au niveau fédéral. Ainsi le certificat de famille peut être facturé entre 30 et 100 francs. Raisonnables, nos communes se sont contentées du bas de la fourchette. Bonne surprise à Ardon, où il n’est facturé que 20 francs. Certificat d’hérédité Selon les cantons, le certificat d’hérédité peut être délivré par les notaires, la justice de paix, le juge de commune ou encore le Tribunal de district. Ecart de prix Les tarifs dépendent en principe du montant de la succession et du nombre d’héritiers. Reste que les écarts sont stupéfiants. On annonce 15 fr. à Grône, alors que les frais peuvent se monter à 10 000 francs dans le canton de Vaud. Le fait marquant Question piège? Nombre de communes ont fait leur possible pour orienter les enquêteurs vers les services compétents. Mais les réponses sont souvent restées évasives et maladroites. On attendait au moins une adresse précise. Lausanne n’a pas voulu indiquer de tarif, alors que celui-ci est fixé clairement au niveau cantonal. L’anecdote Ricky Fr Attention aux délais pour l’obtention du certificat. Il peut passer d’environ un mois en Valais à près de six mois dans le canton de Vaud! Pour un document attestant la qualité d’héritier afin de disposer des biens de la succession, cela a toute son importance. 17 enquête frc FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 Registre foncier En Suisse, tout un chacun peut connaître le nom du propriétaire d’un bien immobilier ou d’un terrain. Les cantons ont la liberté d’organiser leur registre foncier, soit centralisé, soit par district ou arrondissement. Ecart de prix Le montant de 20 fr. par acte est pratiqué de façon assez homogène dans tous les cantons. Les pages supplémentaires ou une légalisation de la signature sont facturés en sus. Les tarifs varient pourtant de 10 fr. Bernex à environ 30 fr. Courfaivre. Le fait marquant Plus de la moitié des communes n’ont pas su nous donner une indication du prix d’un simple extrait du registre foncier, alors qu’il s’agit d’un règlement cantonal bien établi. En Valais, la procédure ne semble pas encore bien rodée. A Ardon, l’enquêteur a d’abord été orienté vers Sion, où on lui a demandé d’appeler Martigny, qui, à son tour, a renvoyé vers Sion. Mais une fois à bon port, les informations ont pu être données de manière claire. Marco Tiberio L’anecdote Retrouvez tous les tarifs en matière de permis de conduire et de circulation, et le tableau complet pour 60 communes sur De nombreux progrès restent à faire sur Internet Achats, transactions bancaires ou réservations se font désormais facilement par Internet. Qu’en est-il des actes administratifs simples est-ce aisé de les faire via les sites Web des communes ou des cantons? La réponse est non. Même si toutes les communes visitées ont un site Internet ce qui n’est pas forcément le cas des pays qui nous entourent, il est pour l’instant quasi impossible d’effectuer ces actes par le Net, et surtout très peu de sites permettent d’obtenir des renseignements simples, en particulier les tarifs et les autorités compétentes. En effet, un citoyen devrait pouvoir trouver sur le site de sa commune tous les renseignements concernant le Contrôle des habitants, l’état civil, etc. Parfois la dénomination des pages est si peu intuitive qu’il nous a fallu beaucoup de temps pour y arriver 18 la Ville de Genève, par exemple, a un intitulé Vie privée, égalité et citoyenneté» peu significatif... En Valais, la taxe pour les chiens est souvent accessible, mais les informations sur l’arrivée dans la commune beaucoup moins. Et c’est pire pour l’état civil. Le Locle fait figure de bon élève, grâce à son fichier téléchargeable avec tous les tarifs du Contrôle des habitants. Les communes vaudoises renvoient en règle générale au site de l’Etat de Vaud. Les actes d’état civil peuvent être commandés en ligne, mais les tarifs n’apparaissent nulle part. De nombreux progrès sont à faire pour que les citoyens puissent éviter un téléphone ou un déplacement. La FRC s’adressera prochainement à ces communes afin qu’elles simplifient l’accès à ces informations. Services de l’état FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 Taxe pour les chiens Protocole Du 7 au 20 juin, les enquêteurs de la FRC ont interpellé 60 communes 10 chefs-lieux, villes et villages par canton, soit Vaud, Genève, Valais, Neuchâtel, Fribourg et Jura/Jura bernois. En s’annonçant comme enquêteurs de la FRC, ils ont demandé quelle était l’autorité compétente et le prix de 15 prestations arrivée/départ de la commune, attestation de domicile, permis de séjour B et C, prestations d’état civil, certificat d’hérédité, extrait de registre foncier et taxe pour les chiens. On attendait de la commune qu’elle informe l’enquêteur des tarifs pratiqués de façon claire si elle était compétente ou qu’elle le redirige vers la bonne administration avec une indication du prix facturé. Les analyses se sont basées sur les données récoltées auprès des employés communaux. L’impôt sur les chiens est un héritage de divers impôts sur le luxe payés au début du XXe siècle. Les maîtres doivent s’acquitter d’un impôt spécial perçu par le canton et la commune destiné à couvrir les frais engendrés par les chiens. Ecart de prix Côté tarifs, c’est le yo-yo. Entre 57 et 200 francs, on a pratiquement tous les tarifs possibles. La palme revient à Champéry et à Montreux, où votre compagnon à quatre pattes coûtera 200 francs. Le fait marquant Non seulement les tarifs varient, mais la répartition entre canton et communes également, et cela même au sein du même canton. Un véritable plan tarifaire qui distingue ville et campagne, premier chien et suivants, avec médaille ou sans, et même un prix AVS à Bienne. L’anecdote Renseignement difficile à obtenir, certaines communes ont séché et nos enquêteurs sont repartis bredouilles. D’autres nous ont donné un tarif ne correspondant pas à celui publié sur Internet Sainte-Croix. Passeport et autres prestations fédérales Des procédures bien rodées Certains services de l’Etat sont du ressort de la Confédération, en particulier les documents d’identité, le casier judiciaire et l’extrait du Registre des poursuites. Leur prix est unifié pour toute la Suisse. Documents d’identité Le passeport et la carte d’identité. Carte d’identité 65 fr. majeurs / 30 fr. mineurs Passeport biométrique 140 fr. majeurs / 60 fr. mineurs Offre combinée 2 documents 148 fr. majeurs / 68 fr. mineurs Les deux documents sont valables dix ans pour les adultes et cinq ans pour les enfants. Depuis le 1er mars 2010, seuls les passeports biométriques peuvent être commandés. Les anciens passeports restent valables jusqu’à leur date d’échéance. Cependant, lors de voyages à l’étranger, il est préférable de se renseigner au préalable sur les conditions d’entrée. Pour l’obtention de ces documents, la personne doit attester son identité. Il est possible de demander les documents d’identité sur le site Internet Un rendez-vous au Bureau cantonal des passeports est ensuite nécessaire pour prendre les données biométriques. La commande de la carte d’identité seule est également possible au Contrôle des habitants de la commune de domicile. Casier judiciaire Prix 20 fr. L’extrait peut être commandé par le biais du site Internet ou dans la plupart des guichets postaux. Extrait du Registre des poursuites Prix 17 fr. L’extrait peut être demandé aux Offices des poursuites des différents cantons, directement au guichet ou parfois par écrit prévoir 1 fr. supplémentaire pour le port. 19 Multimédia FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 iPhone 4 Le télépomme» Avant de révéler ses faiblesses d’antenne, l'appareil a été vendu à Apple cesse d’arrondir les angles Contrairement aux anciens» iPhones, la version 4 change d’aspect extérieur tout en angles, sa coque de verre lisse ultrarésistante est encadrée par une bande métallique. Le peu de touches présentes restent, quant à elles, identiques bouton d’accueil sur la face inférieure du téléphone, interrupteur en haut de l’appareil et commandes de contrôle de volume sur le côté. Il est complètement lisse sur les deux faces, et son design, comme pour tous les appareils marqués d’une pomme, est époustouflant. Côté pratique, toutefois, n’ayant aucun point d’accroche, le joujou risque de glisser lorsqu’on le pose sur une surface qui n’est pas plane. Plus fin, mais de poids identique La version 4 est plus fine que le 3GS, mais, avec ses parties métalliques, le téléphone pèse presque le même poids 141 grammes au lieu des 137 de la série 3. Nouveauté, l’appareil est à présent doté d’une caméra 5 Mpx et d’un flash LED. Mais ce n’est pas là son seul atout son écran rétroéclairé LED de 3,5 pouces voit sa résolution augmentée à 960 x 640 pixels, soit quatre fois plus que les versions précédentes. Les couleurs et les noirs 20 sont plus riches et plus profonds, et, les pixels n’étant plus visibles, la sensation d’unité et de densité est tout simplement bluffante! Transformation intérieure Le nouvel iPhone 4 combine non seulement certains changements attendus, mais aussi quelques innovations. Muni d’une batterie lithiumion plus grande, l’appareil dispose d’une meilleure autonomie que les modèles précédents. Les deux caméras une VGA sur la face et une 5Mpx au dos sont complétées par un duo de microphones sur la face et le dos du téléphone – qui devrait réduire les bruits de fond pendant les conversations. Si la mémoire offerte de 16 ou 32 GB est tout à fait respectable, elle sera tout de même insuffisante pour la nouvelle fonction vidéo HD qui manquait sur la série 3. Système d’exploitation revisité Le nouveau soft iOS4 permet, selon le fabricant, de nombreuses nouveautés à titre d’exemple, le geotagging» des photos possibilité d’attribuer des coordonnées GPS au moment de la prise de photos et de les placer sur des Google Maps, une organisation des fichiers facilitée, une meilleure gestion des e-mails, sans oublier le fameux iBooks pour les livres électroniques. Autre particularité, la possibilité d’exécuter plusieurs tâches en même temps est enfin disponible mais uniquement pour certains programmes et assez énergivore. A noter que la mise à jour vers iOS4 est possible aussi sur les séries 3, même si toutes les fonctions ne pourront pas être activées et que le sys- tème d’exploitation 4 est susceptible de ralentir certains téléphones de troisième génération. Le malheur s’abat sur l’antenne Hélas, certaines des fées qui se sont penchées sur le berceau de l’iPhone 4 ont estimé que tant de technologie ne DR Malgré ses problèmes d’antenne signalés par la FRC dans le courant du mois de juillet dernier, le nouvel iPhone 4 d’Apple n’a laissé personne indifférent. Il a fallu toute la persévérance des plus vaillants collaborateurs des associations de consommateurs pour parvenir à se procurer les modèles à tester. Mais malgré les embûches, l’appareil a tout de même pu être ausculté en détail par nos experts. Télécoms FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 tactile mais peu réceptif plusieurs millions d’exemplaires. Mais qu'a-t-il de si attractif? DR pouvait rester impunie… Les soupçons qui pesaient sur la réceptivité de l’antenne du téléphone sont confirmés par notre laboratoire. En effet, lorsque l’utilisateur touche la partie métallique gauche de l’appareil, la sensibilité au réseau GSM diminue significativement, à tel point que la communication peut être interrompue. Un comble, puisqu’il faut bien poser les mains sur l’appareil pour téléphoner! Suite aux rumeurs sur Internet et à une étude préliminaire réalisée par nos confrères de Consumer Report aux Etats-Unis, nous avons testé l’appareil sur un simulateur de réseau mobile européen, en GSM900 et GSM1800 à noter qu’aux EtatsUnis c’est le GSM1900 qui est utilisé. Le comportement de l’antenne peut en effet varier selon la bande de fréquence utilisée. Les essais ont donc été menés en touchant la fameuse partie gauche du téléphone mise en cause par les internautes. Conclusion notre laboratoire a bel et bien constaté un problème de réception et même d’émission – en attente de résultats complémentaires sur l’appareil. Un problème qui risque bien d’être aggravé si le réseau est de moins bonne qualité. Certes, comme l’a démontré Steve Jobs dans sa conférence de presse en juillet 2010, quel que soit le téléphone mobile, la réception des signaux est influencée si l’on touche l’antenne… Sauf que, dans le cas de l’iPhone 4, ce défaut est accentué par le design de l’appareil et les conversations sont interrompues! Ce phénomène n’a pas été observé sur d’autres smartphones. A noter également que l’utilisation d’une coque dure peut résoudre partiellement le problème les tests sont aussi en cours. Dans ce contexte, l’iPhone 4, dans sa version initiale, n’est pas recommandé par les associations de consommateurs. Après tout, aussi magnifique soit-il, ce téléphone pèche dans sa fonction première, à savoir téléphoner! Altroconsumo, adaptation Huma Khamis La micro-SIM fait sa grande entrée Tout comme l’iPad voir FRC Magazine No 29, l’iPhone 4 nécessite une micro-SIM, soit une puce qui permet de stocker les informations nécessaires pour un abonnement à un réseau mobile. Actuellement, sur le marché, seule la firme de Cupertino utilise ces minipuces. Techniquement, une micro-SIM fonctionne de la même façon que sa grande sœur SIM ou que sa grand-mère au format de carte de crédit utilisée dans les tout premiers téléphones mobiles. Délestée de la partie en plastique qui entoure la puce en tant que telle, elle permet surtout un gain de place lors de la conception des appareils la micro-SIM mesure 12 x 15 mm au lieu des 12 x 25 mm de la carte SIM utilisée dans la majorité des téléphones actuels. Si vous optez pour un des appareils Apple liés à une offre d’abonnement, votre opérateur vous proposera de remplacer votre SIM actuelle par une nouvelle version. Par ailleurs, de nombreux sites Web expliquent comment découper votre carte, ou, au contraire, proposent un support pour lui redonner sa forme initiale. Mais attention en jouant avec vos propres ciseaux en cas de fausse manœuvre, votre SIM ne fonctionnera plus! H. K. 21 Guide FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 Média Comprendre la télé et la radio numériques L’arrivée du numérique a révolutionné la télé et la radio. Vous avez de la peine à suivre? Notre nouveau guide vous aidera à profiter vraiment de tout ce que peuvent faire votre télé ou votre radio. Dix-huit nouvelles chaînes gratuites sur la TNT depuis juillet 2010. Si quelque chose vous a échappé dans cette affirmation, si vous vous demandez si vous pourrez en profiter ou si le câble est toujours nécessaire, notre nouvelle brochure sur le numérique est faite pour vous! Comment décrypter le jargon du numérique? Quel moyen de réception choisir selon mes besoins et mon lieu de résidence? Quel plan tarifaire me convient le mieux? Comment choisir mon écran plat? Notre guide du numérique va vous doter des meilleures armes pour appréhender cette révolution et profiter des formidables avantages qu’elle offre sans trop se prendre la tête. Le passage de la diffusion analogique à la diffusion numérique a complètement changé notre façon de regarder la télévision. Quant à la qualité de l’image et du son, elle est sans commune mesure avec ce que pouvait produire l’analogique. Le téléspectateur n’est plus seulement le maître de la télécommande mais peut directement influencer le déroulement des programmes. L’enregistrement est simplifié, la sélec22 tion des programmes facilitée… Même la réplique-clé du film ou le plus beau point du match peut être re-visionné à volonté avec les fonctions interactives rendues possibles par le numérique. Plus riche mais plus complexe Si le passage au numérique s’est fait sans heurts pour le disque ou l’appareil photo, il en va tout autrement de la télévision. La multiplication des modes de réception câble, satellite, TNT, ADSL, Internet, la concurrence entre les fournisseurs SSR, Swisscom, Cablecom, Services Industriels, etc., la complexité du matériel décodeur, tuner, antenne, etc. font perdre le nord au téléphile peu averti en matière de technologie. Même la radio va opérer sa mue numérique, et la bonne vieille FM disparaîtra, à terme, au profit de la DAB Digital Audio Broadcasting. Si le consommateur en sort indubitablement gagnant côté choix et qualité, il doit apprendre un nouveau langage et changer sa façon d’utiliser son téléviseur, investir dans du nouveau matériel et en payer le prix. En même temps que les offres, le matériel a lui aussi opéré sa révolution. b Rg Les tubes cathodiques ont disparu des rayons des grands magasins. LCD, plasma, 82 cm ou 104 cm, mode 24 p ou 100 Hz... Vous êtes déjà perdu? Eh oui, aujourd’hui, choisir un téléviseur à écran plat demande des qualifications dignes d’un polytechnicien! Notre brochure propose donc également un guide d’achat pour l’acquisition d’un téléviseur à écran plat. En cinq conseils-clés, il vous indique les critères essentiels pour acheter le bon modèle, notamment comment choisir la bonne taille et ne pas se laisser éblouir par les performances avancées par les fabricants. N. T. Guide du numérique Disponible gratuitement sur pour les membres. Possibilité d’obtenir une version papier sur demande au 021 331 00 90 ou [email protected] au prix de 5 francs pour les membres et de 10 francs pour les non-membres. .uk .co tal i dig pratique FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 Logiciels Gratuits et utiles Equiper son ordinateur neuf de logiciels entraîne souvent des coûts supplémentaires. Heureusement, des solutions de rechange gratuites existent pour couvrir cer- tains besoins. Les experts de Test-Achats ont testé des programmes disponibles sans frais sur le Web. Belles économies en vue! Huma Khamis POUR LA MAINTENANCE Recuva Eraser Fonctionne avec Windows. Fonctionne avec Windows. Vous avez effacé par erreur un fichier ou une photo? Pas de problème, ce logiciel permet de récupérer les fichiers effacés sur un disque dur, une clé USB ou une carte mémoire. Si ces derniers ont été formatés, ils peuvent être restaurés, à condition qu’aucune nouvelle donnée n’ait été enregistrée. POUR LE BUREAU C’est le contraire de Recuva ce programme efface de manière sûre les fichiers et fonctionne avec Windows XP SP3 et suivant. En pratique, le logiciel détruit les données en réécrivant dessus plusieurs fois selon des schémas prédéfinis. Soyons clair la seule manière totalement sûre d’éliminer des données est de détruire le support numérique. Cependant, nos experts l’ont testé jusqu’au bout, et ce petit outil permet de faire place nette avant, par exemple, que vous ne donniez votre vieil ordinateur à recycler. Sur Apple, un utilitaire de ce type et très efficace est inclus d’office. Disponible en anglais uniquement. POUR LEs loisirs Fonctionne avec Windows et Mac OSX. Open Office est une suite open source», contenant de nombreux logiciels de bureautique traitement de texte, tableur, outil de présentation, de graphisme et de base de données. Les fichiers créés sont stockés dans un format standard international, et ceux provenant d’autres systèmes peuvent aussi être lus certains documents contenant des macros complexes ne sont toutefois pas supportés. Dans la majorité des cas, Open Office suffit à remplacer une suite de Windows. D’ailleurs, certaines administrations y ont recours pour réduire leurs dépenses! La version allégée Portable est idéale pour les ordinateurs ayant une faible mémoire les netbooks par exemple et ne tient qu’en 300 MB. VLC Media Player Fonctionne avec Windows et Mac OSX. Vous avez trouvé un fichier audio ou vidéo et vous ne parvenez pas à le lire avec votre logiciel? Essayez donc VLC Media Player, et vous aurez de fortes chances d’y arriver sans encombre! Ce lecteur multimédia lit les formats audio et vidéo les plus répandus. Extrêmement léger, iI fonctionne même sur des ordinateurs de faible puissance. Retrouvez notre conso-malin ainsi que neuf autres logiciels astucieux et tout aussi gratuits sur notre site 23 ils ont TESTé POUR nOUS e complexe du rond, c’est qu’il ne peut pas remplir le carré. Non, ne riez pas! C’est terriblement injuste. Les quatre coins vides frustrent beaucoup le rond. Remarquez, tout le monde sait ça. Ce caprice géométrique est même à la base d’inventions comme le chapeau melon aurait-on eu l’idée d’inventer un couvre-chef cubique?. Enfin, bref, passons. Le début des années 2000 a vu la matérialisation d’un fantasme domestique le robot aspirateur. Or, allez savoir pourquoi, tous» les designers se sont accordés pour concevoir des robots tout en courbes, incapables d’aspirer dans les coins et le long des murs. Altroconsumo, qui en a testé quatre modèles, conclut logiquement son article par un appareil quasi inutile». M ises en lumière par les sunlights des discothèques, elles dessinent d’innombrables constellations sur les T-shirts de leurs hôtes. Et lorsqu’elles sont grasses, elles encrassent le cuir chevelu de leurs victimes infortunées. Pourtant, lorsqu’elles ne sont pas liées à une affection particulière, les pellicules cèdent facilement aux assauts des shampooings antipelliculaires. Quinze jours à un mois de trai- Impressions sur toile tement suffisent, confirme Test-Achats. Bonne nouvelle tous les produits se sont révélés efficaces. LES MEILLEURS DU TEST Head & Shoulders shampooing antipelliculaire Classic Clean, 7 fr. 90 Pantene Pro-V Antipelliculaire, 5 fr. 90 Dove Therapy shampooing apaisant anti-pelliculaire, 4 fr. 95 Photos de maîtres T andis que la FRC teste les tirages de photos en ligne p. 8 à 11, Test-Achats juge la qualité des impressions de photos sur toile. Ce nouveau service, proposé sur des toiles de peintre de 20 x 30, 30 x 40 et LE MOINS PIRE DU TEST iRobot Roomba 555, 393 fr. 60 x 80cm, complète l’offre étendue de produits photographiques disponible actuellement sur Internet. Résultat même si elles ne sont pas toutes à jeter, certaines réalisations souffrent de réels défauts. Erreurs de jeunesse? En partie, peut-être, mais, en attendant, le rendu des photographies varie considérablement d’un site à l’autre, et même d’une commande à l’autre. Et ne vous avisez pas de tacher vos œuvres, vous risqueriez fort de les décolorer en les nettoyant… LES MEILLEURS DU TEST Mini-caméscopes Vainqueurs des poids plume A ma gauche, trois smartphones et un lecteur MP3 assoiffés de gloire. A ma droite, huit caméscopes de poche haute définition, qui ont belle façon mais encore tout à prouver. Au terme d’une épreuve redoutable, où ces poids plume ont filmé dans les meilleures conditions comme dans les plus mauvaises, le verdict tombe. Mesdames et Messieurs, les vainqueurs de ce match au sommet, orchestré par Que Choisir, sont… les mini-caméscopes. 24 DR L Vade retro, vilaine peau! Oui! Même si ces appareils de poche ne peuvent rivaliser avec les caméras de catégorie super welters, les meilleurs d’entre eux se révèlent parfaits pour filmer les séquences à visionner sur l’ordinateur et à partager en ligne. LES MEILLEURS DU TEST Flip Video Ultra HD, 209 fr. Flip Video Mino HD, 158 fr. Kodak Zi8, 206 fr. DR DR Rondeurs exaspirantes»... Shampooings antipelliculaires DR Robots aspirants Page réalisée par anne onidi télécom FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 Sim-Lock Le cadenas des opérateurs Certains téléphones ne fonctionnent qu’avec la carte SIM d’un opérateur en particulier. exemple, Chantal s’est, elle, intéressée à acheter un smartphone, et elle se demande si le blocage des téléphones mobiles est bien légal. Sachant que l’iPhone était bloqué vingt-qua- tre mois, j’ai demandé à voir d’autres modèles. Le collaborateur d’Orange m’a alors indiqué que des HTC et des BlackBerry étaient bloqués, eux, définitivement.» Qu’en est-il exactement? Jean-Bernard Sieber Nicolas a gagné un iPhone lors d’un concours, malheureusement son appareil est bloqué pour ne fonctionner qu’avec le réseau Swisscom, alors que lui est client chez Orange. Je suis passé chez Swisscom pour demander s’ils pouvaient me le débloquer, et ils ont refusé. Est-il justifié qu’on m’oblige à souscrire un abonnement pour pouvoir utiliser l’appareil gagné lors d’un concours?» En Suisse, les opérateurs proposent des appareils avantageux assortis d’une offre d’abonnement ou d’un prépaiement. Le subventionnement par l’opérateur implique le blocage de certains appareils, qui ne peuvent alors fonctionner qu'avec la carte SIM d’un opérateur défini. Cette pratique est généralement appelée Sim-Lock. Par ce moyen, l’opérateur qui vous a fourni l’appareil à bon prix s’assure que vous utilisez son propre réseau. Ainsi, autre Comment débloquer son téléphone portable? Chez Orange, un Sim-Lock d’une durée de vint-quatre mois était installé sur tous les appareils à prépaiement, sur les appareils vendus en exclusivité et sur les appareils haut de gamme. Depuis la mi-juillet, la durée du blocage correspond à la durée de l’abonnement, et non plus automatiquement vingt-quatre mois. Therese Wenger, porte-parole, indique que après six mois, le client peut obtenir le déblocage pour 100 fr., et c’est gratuit après vingt-quatre mois ou si l’appareil a été acheté au prix plein». Pour obtenir la clé de déblocage, il faut appeler le 0800 700 700, se rendre dans un Orange center ou sous mon compte» sur ch. Mme Wenger précise que la décision de bloquer certains appareils est prise soit par Orange, soit à la demande de certains fabricants, qui empochent alors une commission sur les factures. Chez Swisscom, seul l’iPhone est concerné, ainsi que les offres groupées prépayées. A l’issue de la durée initiale du contrat, douze ou vingt-quatre mois, les clients peuvent s’adresser à la hotline 0800 55 64 64 pour procéder au déblocage. Dans le cas d’un iPhone, le client devra ensuite débloquer le téléphone par l’intermédiaire d’iTunes. Sur Internet, beaucoup de solutions sont proposées pour débloquer son téléphone, mais attention si le blocage est prévu dans le contrat, vous risquez la perte de la garantie, voire le blocage complet de l’appareil. déplore une information insuffisante, qui ressort des nombreux témoignages qui lui parviennent. Les opérateurs estiment que ce reproche est infondé, Orange indiquant que la mention Sim-Lock figure sur le carton de l’appareil. Chez Swisscom, cette information figure sur les étiquettes de prix. Il appartient aux opérateurs de prouver que vous avez eu connaissance de cette restriction pour pouvoir vous l’imposer. Il est à noter qu’en France le déblocage est proposé gratuitement après six mois. Valérie Muster 25 CELA VOUS EST ARRIVÉ Une question? Un doute? Valérie Muster, responsable de la Permanence FRC Conseil, et son équipe de spécialistes se tiennent à votre êtes membre FRC 0848 575 105 tarif normal Vous n’êtes pas adhérent 0900 575 105 2 fr. 85/min FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 Aldi Garantie limitée? J’ai acheté un article électronique chez Aldi, mais au bout de la quatrième utilisation, celui-ci ne fonctionne plus. Quand on passe à la caisse, la caissière nous dit de bien garder le ticket, car il fait office de garantie. En lisant celui-ci, on découvre que seuls les articles ayant un prix supérieur à 75 francs et disposant d’un bon de garantie peuvent être ramenés au magasin, accompagnés du ticket de caisse dans un délai de deux mois après l’achat.» Patricia Aldi nous a certifié il y a quelque temps qu’un droit au remboursement existait pour tous les articles ne répondant pas aux souhaits de l’acheteur. Toutefois, le retour d’articles dits techniques» disposant d’un bon de garantie propre d’une valeur supérieure à 75 francs doit être effectué dans un délai de deux mois, accompagné du ticket de caisse. Rappelons que les commerces sont libres d’adapter leurs conditions de garantie comme bon leur semble. Si aucune indication ne figure, c’est la loi qui s’applique, à savoir l’absence d’un droit général de retour et une garantie légale d’un an en présence d’un défaut ou en l’absence d’une qualité promise. Cablecom Démarchage à double détente J’ai reçu la visite d’un commercial de Cablecom. Après son départ, un de ses collègues m’a appelé, comme prévu. Seulement, il n’appelait pas, comme promis, pour vérifier mes coordonnées, mais m’interrogea au sujet du travail accompli par l’ employé qui m’a rendu visite. J’ai longuement hésité à répondre à la question Savez-vous que vous devez continuer à payer l’abonnement à Cablecom que vous 26 avez?» J’ai finalement répondu oui, en me disant que le secrétariat n’était pas au courant. Le téléphone présenté comme une vérification peut-il avoir valeur de contrat? Dans ce cas, peut-il surpasser la valeur du contrat signé juste avant?» François Plusieurs membres ont été agacés par cette pratique, et nous l’avons signalé à Cablecom. Même si l’appel que vous avez reçu pourrait théoriquement servir de base à un contrat, puisque celui-ci peut très bien être conclu par oral ou par téléphone, dans les faits, il s’agit simplement de la confirmation du contrat que vous avez conclu lors de la visite du démarcheur, lequel vous donne droit à un délai de réflexion de sept jours. Prétendre le contraire serait une forme de suppression du délai de révocation légal applicable en matière de démarchage à domicile et serait contraire à la loi. Cependant, Cablecom accepte les révocations lui parvenant dans ledit délai. La procédure mise en place vise à s’assurer que les démarcheurs font correctement leur travail. Contrairement au démarchage à domicile, le démarchage par téléphone ne donne pas encore droit au délai de sept jours pour se rétracter. L’entrée en vigueur de cette modification, acceptée par les Chambres en septembre 2009, n’est toujours pas fixée par le Conseil fédéral. CELA VOUS EST ARRIVÉ FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 Etiquetage Provenance des matières premières J’ai questionné Migros sur l’origine géographique des fèves de chocolat utilisées dans ses produits, et ils ont invoqué le secret de fabrication pour ne pas me répondre. Pourriez-vous me dire dans quelle mesure l’origine des matières premières doit-elle être indiquée?» Nicola L’origine des matières premières doit être indiquée dans certains cas de figure. Il faut que trois conditions soient cumulées La matière première en question représente plus de 50% du poids du produit fini. Le pays de production de la denrée alimentaire est différent de celui de la matière première. La dénomination spécifique ou l’étiquetage de la denrée alimentaire porte une indication suggérant que la matière première provient du pays indiqué comme pays de production de la denrée alimentaire. La loi précise que cette déclaration obligatoire ne s’applique pas aux matières premières qui ne sont généralement pas cultivées dans le pays indiqué comme étant le pays de production de la denrée alimentaire p. ex. fruits exotiques dans une salade de fruits suisse». Les fèves de cacao entrent dans cette catégorie. La loi prévoit en outre l’interdiction de la tromperie; donc si un chocolat s’affiche du Ghana», les fèves doivent en provenir, alors que s’il n’y a pas d’indication d’un pays, il n’y a pas d’obligation d’indiquer la provenance des fèves. La FRC avait publié un test éthique sur le chocolat en octobre 2005. Il en ressortait qu’aucun fabricant ne semblait avoir une connaissance approfondie de sa chaîne d’approvisionnement en cacao. Assurance tout risque Qu'est-ce qui est couvert? J’ai pris une assurance tout risque à la Fnac pour un appareil photo numérique. Samedi dernier, dans un parc, cet appareil est tombé sur le sol. Il y a un léger défaut dans l’objectif qui perturbe le zoom. Contactée, la Fnac a indiqué que, le défaut résultant d’une négligence, il n’était pas couvert. Quand j’ai demandé ce qui était couvert, on m’a répondu Un élément extérieur, telle une avalanche.» Cette assurance ressemble fortement à une arnaque, non?» Laurent Les assurances ne couvrent généralement pas les dommages causés par le comportement négligent du propriétaire de l’objet, ce qui pourrait encourager les gestes malheureux» visant au remboursement d’un objet dont on ne veut plus. Si un tiers et non pas quelqu’un qui fait ménage commun avec vous laisse tomber votre appareil, son assurance responsabilité civile RC interviendra. L’indemnité octroyée sera bien souvent inférieure au prix d’un bien de remplacement. Méfiez-vous aussi des assurances vol proposées lors de l’achat d’un téléphone portable, car le terme vol» n’a pas la même signification pour un assureur que pour un assuré. 27 SOUS LA COUPOLE ­­­­­­PAGE RÉALISÉE PAR FLORENCE BETTSCHART Garantie Vers une mise à niveau avec l’Union européenne L a FRC se réjouit du projet de modification de l’article 210 du Code des obligations mis en consultation qui prévoit un prolongement de la garantie de vente de biens de consommation à deux ans. Cette garantie ne pourrait désormais être inférieure à cette durée, alors qu’aujourd’hui celle-ci est d’un an et que le vendeur a même la possibilité de la réduire, voire de ne pas en donner. La révision prévue mettrait ainsi les droits du consommateur suisse en la matière au niveau européen. F. B. Internet Frais de dédouanement excessifs à supprimer L es commandes sur Internet sont aujourd’hui taxées de manière exagérée par exemple, pour un achat de textiles d’un montant de 50 fr., vous paierez en définitive 92 fr. 50, soit 42 fr. 50 à titre de frais de transport, TVA, droits de douane et frais de dédouanement. Si vous aviez passé la frontière avec ces marchandises dans vos bagages, vous auriez bénéficié de la franchise de 300 fr. et n’auriez payé aucune taxe. Or cette franchise ne s’applique pas aux achats sur le Web. De nombreuses voix s’élèvent depuis plusieurs mois pour dénoncer cette situation renchérissant les prix artificiellement, et nos membres s’insurgent fréquemment contre cette situation. La députée Suzanne Leutenegger Oberholzer PS/BL veut lever les obstacles au commerce électronique transnational». La motion qu’elle a déposée au Conseil national réclame notamment que les transporteurs privés, tels que DHL ou DPD, appliquent pour les petits colis la procédure de dédouanement simplifiée, comme le fait La Poste. Le seuil d’exigibilité de la TVA devrait aussi passer de 5 fr. à 10 fr., ce qui permettrait d’être exonéré de frais de douane pour des achats jusqu’à concurrence de 130 fr. 65 fr. actuellement. L’Alliance des consommateurs encourage les députés à soutenir ce texte, qui passera le 26 août devant la Commission de l’économie et des redevances du Conseil national. F. B. Indication des prix Améliorations peu ambitieuses S oumise à consultation, la révision de l’ordonnance sur l’indication des prix OIP apporte quelques changements bienvenus. Ainsi, les push-services, conclus par SMS ou par Internet, devront être indiqués de manière plus claire et transparente. S’agissant des prix des voyages en avion, les compagnies aériennes devront dorénavant 28 indiquer au consommateur le prix total du voyage, y compris les taxes publiques, portuaires et d’aéroport, d’entrée et de sortie, les surtaxes sur le carburant, etc. Pour ce qui est des options, par exemple une assurance annulation, il faudra désormais un accord explicite opt-in du consommateur pour y adhérer. En outre, le projet prévoit un renfor- cement de l’exécution de l’OIP, en obligeant les cantons à fournir leurs statistiques à ce sujet. La FRC a souvent constaté, lors de ses enquêtes, la difficulté de l’application de l’OIP, les polices du commerce n’ayant pas les ressources nécessaires pour s’en occuper. En revanche, la révision est insuffisante en ce qui concerne l’obli- gation d’affichage des prix pour les services seuls les notaires devraient être soumis à l’OIP. Alors que l’Allemagne impose l’affichage des prix à l’ensemble de ses services, la Suisse est à la peine, puisque les services d’avocats, de fiduciaires, d’agences de placement ou encore les services publics n’ont pas cette obligation. F. B. FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 Démarchage téléphonique Modification renvoyée aux calendes grecques Ynamaku Le Parlement a adopté définitivement, le 21 septembre 2009, l’initiative parlementaire prévoyant d’inclure le démarchage téléphonique dans l’art. 40b du Code des obligations, ce qui permettrait ainsi aux consommateurs de bénéficier d’un droit de révocation de sept jours. N’ayant vu à ce jour aucun projet de modification soumis, la FRC a interpellé l’Office fédéral de la justice pour connaître le calendrier prévu. L’Office a fait savoir que le projet de modification de la loi devait encore être élaboré, soumis aux commissions parlementaires compétentes, puis au Parlement, enfin, une entrée en vigueur sera peut-être agendée pour début 2012. Grâce à la célérité toute relative de l’administration et des Chambres, les arnaqueurs qui aiment à forcer la main à leurs interlocuteurs involontaires ont encore de beaux jours de travail devant eux. F. B. Transports publics Monsieur Prix adoucit» la note L’Union des transports publics avait revendiqué une hausse des tarifs de 6,4% pour décembre 2010, la facture se montera finalement à 5,9%. Monsieur Prix a pu quelque peu freiner l’ardeur des transporteurs, mais il n’est pas magicien et ne peut pas faire disparaître les coûts». C’est aussi à la Confédération de poursuivre une politique des transports ambitieuse malgré les restrictions budgétaires. Désabusés, les usagers, qui trouvent déjà la note salée, devront faire contre mauvaise fortune bon cœur. Si les hausses sur les billets resteront mesurées +2,4%, le coup sera plus dur à encaisser pour les détenteurs d’abonnements généraux +6,3%, ceux-là même qui se montrent les plus fidèles. Du côté de l’offre, les promesses d’amélioration saturation et matériel roulant désuet sur certaines lignes romandes peinent à se faire sentir, alors que les usagers ont déjà à plusieurs reprises mis la main au portemonnaie. Reste une bonne nouvelle, les très prisées cartes journalières communales resteront valables toute la journée et pas seulement dès 9 heures, comme prévu initialement. N. T. LE MOT DE LA PRÉSIDENTE Choisir en connaissance de cause R écemment, devant un étalage de tomates à la Migros, j’ai eu la surprise de découvrir la pancarte signalant leur provenance Suisse/Pays Bas. Et pourquoi pas, comme cela a été vu à Berne sur l’emballage d’une brique de vin, hémisphère Nord, hémisphère Sud»? Le vin, a donc été cultivé sur notre planète. Ouf, on l’a échappé belle. Un vin martien, vous imaginez? Soyons clairs il ne s’agit pas d’une étourderie du personnel sur lequel la faute fut vite rejetée. Pour imprimer une telle pancarte, il doit y avoir une volonté de ne pas informer. Une tromperie, en quelque sorte. Soyons équitables Migros n’a pas l’exclusivité de ce genre de négligences». Selon les chimistes cantonaux, les deux tiers des marchandises sont déclarées de manière incomplète ou trompeuse. C’est faire peu de cas de la loi, qui exige l’information sur la provenance d’une marchandise. Cela ne m’est pas égal d’acheter des tomates suisses ou hollandaises. Non pas que je n’aime pas les Pays-Bas, mais je veux favoriser les producteurs locaux. Je ne veux pas de l’aberration de produits voyageant à travers l’Europe ou le monde, en pleine saison, avec des conséquences néfastes pour l’environnement. Acheter n’est pas un acte anodin. C’est l’expression de préférences. C’est la seule manière qu’a le consommateur d’influencer le marché. Les organisations des consommateurs ont obtenu ce droit à l’information après d’âpres négociations. Il reste un des éléments-clés dans le cadre du principe du Cassis de Dijon. D’où notre exigence pour plus de rigueur; il faut former le personnel, bien sûr, mais aussi assurer la traçabilité. Le respect de la loi doit nous permettre de jouer notre rôle de régulateur du marché, et de choisir en connaissance de cause. Monika Dusong 29 La colonne Meury FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 Hausse des prix Les retraites ne suivent pas! U Le commerce ne s'arrête jamais! n peu comme les cons qui n’arrêtent pas de voler et les autres de les regarder on doit cette image à Boris Vian, les commerçants ne s’arrêtent jamais de vendre et les consommateurs d’acheter. Après s’être ruinés pour les vacances, les parents consciencieux sont à deux doigts de faire appel au petit crédit ou aux œuvres sociales pour l’achat des fournitures scolaires! Non seulement les malheureux ont dû renoncer au farniente estival pour retrouver la tronche de leur chef de bureau leur patron, lui, est encore en vacances mais en plus de cette petite mort annuelle, les voici en train de racler les fonds de tiroir afin d’équiper les petits merdeux. Des petits merdeux futurs chômeurs en puissance à qui rien ne se refuse, et surtout pas de pouvoir demain se targuer d’être des sans-emploi diplômés! Et les grandes surfaces d’acheter de pleines pages dans la presse en multipliant les offres à couper le souffle. Tout y passe la gomme qui efface tout en corrigeant, le stylo dont l’encre sèche avant la faute d’orthographe, le dictionnaire intégré au trombone, la machine à rouler les cigarettes pour la fabrication des pétards, la dernière console Nintendo pour détendre les petits anges après les cours, le cartable avec une poche pour le natel, les dernières baskets Nike sans lesquelles le boutonneux de 12 ans ne peut pas réfléchir, l’abonnement annuel au McDo pour sa culture gastronomique, un PC flambant neuf pour affiner son éducation sexuelle, un agenda électronique pour les rendez-vous avec le dealer dans la cour, le dernier livre d’Anelka et Nicolas Sarkozy pour perfectionner son vocabulaire, la biographie de Hans-Rudolf Merz pour le convaincre qu’on peut partir de rien et arriver à rien tout en faisant une grande carrière, et enfin, pour terminer cet inventaire à la Prévert, la plus récente des calculatrices, outil qui permettra de calculer ce que leur coûte un môme en vingt ans de bagne parental. Un coût qui, si l'on en croit une estimation réalisée il y a peu, avoisine le million en vingt ans. Un million en vingt ans! Un bilan comptable qui a de quoi susciter des regrets chez certains parents, au point d’inspirer ce slogan à l’un d’entre eux, camarade de comptoir Une capote et c’est le jackpot!» Je fais mes courses en Suisse depuis quarante-cinq ans et je trouve que tout est trop cher maintenant que j’ai plus de temps pour mieux contrôler les prix. Je trouve effarantes les hausses qui semblent intervenir sans arrêt. Un exemple, à la Coop, le beurre de cuisine a augmenté de 10 centimes en quinze jours. La gelée de mûres ou de cassis Bonne Maman est passée depuis deux ans de 2 fr. 95 à 4 fr. 20... Les retraites ne suivent pas le coût de la vie, et nous sommes contents de temps en temps de nous offrir de bons produits. … Josiane iPhone 4 Le dernier-né d’Apple lui convient J’ai entendu que vous ne recommandiez pas l’acquisition de l'iPhone4! Personnellement, je l’ai acquis à sa sortie pour remplacer mon iPhone 3G, et c’est tellement mieux que l’ancien! Et le problème de l’antenne est simplement réglé avec une coque de protection que je trouve nécessaire pour le protéger des chocs éventuels. Bravo pour votre article sur les colorants azoïques. Jean-Marc Fruits suisses Un peu de bonne volonté! J’ai voulu acheter à Manor des pruneaux suisses, le 13 août dernier. C’est en tout cas la provenance qui était indiquée sur le panneau. Lorsque je suis allée peser mes fruits, le ticket indiquait pruneaux import». Un employé m’a alors expliqué qu’il y avait eu des paquets de pro- venance suisse, mais je n’en ai vu aucun. Le panneau n’aurait simplement pas été changé en raison d’une difficulté à y accéder, selon le même employé. Je trouve scandaleux que les magasins indiquent mal la provenance des fruits et légumes, et qu’ils en profitent. Ils ont bien sûr intérêt à indiquer une provenance suisse, étant donné que de plus en plus de consommateurs essaient de consommer des produits locaux. Sophie Assurance maladie C’est trop compliqué! Pourquoi est-ce si compliqué dans notre petite Suisse? C’est beaucoup trop lourd, tout cet administratif! Quand la Suva va-t-elle se lancer dans l’assurance maladie sur le modèle de l’assurance accident? Ce serait nettement plus simple pour tout le monde assurés, médecins, hôpitaux, et aussi certainement moins cher et plus efficace! Isabelle Faire ses courses dans l’Euroland? Pas forcément Le niveau historiquement bas atteint par l’euro durant l’été vous inclinerat-il à faire davantage vos courses à l’étranger? La réponse des internautes est assez nette c’est non. Oui 26%, non 74%. Seul un petit quart des 660 personnes ayant répondu à cette question ne comptent pas faire jouer la concurrence internationale. près de chez vous FR­­C magazine septembre 2010 NO 31 ADRESSES DES SECTIONS CANTONALES Fribourg Rue de l’Hôpital 2, CP 553, 1701 Fribourg Ouvert ma et ve de 9 h à 11 h Tél. 026 322 28 07 [email protected] Consultation budget sur rendez-vous Tél. 026 322 28 40 – Présidente Dana Raemy G­­­­enève Place de la Synagogue 2, CP 5451, 1211 Genève 11 Nouvel horaire à partir du lundi 12 avril lundi de 13 h 30 à 16 h 30 et jeudi de 9 h à 12 022 781 25 79 Présidente Isabelle Majois Doesegger Jura R. des Granges 12, 2800 Delémont Ouvert ma de 14 h à 17 h Tél./fax 032 422 20 20 [email protected] – Présidente Josiane Daepp, [email protected] Neuchâtel Rue Louis-Favre 1, 2000 Neuchâtel Ouvert ma de 14 h à 17 h Tél. 032 724 40 55/Fax 032 724 28 80, [email protected] Présidente Nicole Humbert-Droz [email protected] Consultation budget [email protected] Neuchâtel Visite de la station de pompage de Champ Bougin, le 22 septembre à 14 h. Cette visite est destinée à tous les abonnés de la section neuchâteloise. Bien manger à petit prix, ça s'apprend», à Fleurier le 29 septembre à 19 h 30 à l'école Jean-Jacques Rousseau. Ouvert à tous. Pour s'inscrire, rens. sur Jura Bien manger à petit prix, ça s'apprend», à Courfaivre le 20 septembre à 19 h 30 au Centre Rencontres, route de Soulce 36. Inscriptions avec vos coordonnées au 032 422 20 20 ou par [email protected] Trocs de vêtements d'enfants, Delémont, Halle des expositions. Réception mardi 28 septembre de 9 h à 11 h et de 13 h 30 à 14 h 30. Vente mardi 28 septembre de 16 h à 19 h. Restitution mercredi 29 septembre de 13 h 30 à 14 h 30. Fribourg La section recherche un/e informateur/trice pouvant consacrer un ou deux demi-jours par semaine aux problèmes liés à la consommation et un/e conseiller/ère en budget Vaud Les fonctions du bureau conseil de la FRC Vaud sont assurées par la Permanence Conseil. Voir ci-dessous. Président Theo Bondolfi, [email protected] Genève La section participera à la Fête du goût le 26 septembre, sur la place du 150e à Onnex, qui sera consacrée pour l'occasion au bon goût, aux produits locaux et à l'alimentation saine. Vaud La FRC participe à l'Info-croissant Alimentation et budget» de Pro Senectute mercredi 15 septembre à 10 h au Centre de la Confrérie à Prilly. Renseignements 079 767 53 90. Participation 5 fr. Valais La section cherche des bénévoles pour contrôler l'affichage des prix dans le Valais romand et le Haut-Valais. S'adresser à Mme Gabrielle DebonsEvêquoz 079 580 63 40. La prochaine vente-échange aura lieu les 26, 27 et 28 octobre. Fruits et légumes de saison Selon les conditions météorologiques, la récolte peut commencer avec du retard ou de l’avance. Valais Rue des Châteaux 2, CP 2195, 1950 Sion 2 Ouvert ma de 9 h à 11 h et je de 14 h à 17 h Tél./fax 027 323 21 25 – [email protected] Coprésidents Claire-Lise Garcia, [email protected]; Albert Roten, [email protected] afin de compléter son équipe. Le travail à la FRC est varié, passionnant et est source d'enrichissement personnel. Travail bénévole indemnisé. S'adresser à Mme Dana Raemy, 076 334 30 19. Fruits fraise, framboise, mûre, pomme, pruneau, poire Légumes aubergine, betterave, brocoli, carotte, céleri pomme et branche, chicorée frisée, rouge, scarole, chou de Bruxelles, chou blanc, chou chinois, chou-fleur, chou-pomme colrave, chou-rave, chou rouge, concombre, courge, côte-de-bette, courgette, endive, épinard, fenouil, haricot, melon, salade, maïs, navet, pak-choi, panais, poireau, poivron, rampon, radis, rave, romanesco, scorsonère, tomate... sans oublier le persil, la ciboulette, l’oignon en botte, l’échalote et l’ail. Permanence Conseil Rue de Genève 17, 1002 Lausanne Tél. 0848 575 105 tarif normal pour les membres. Tél. 0900 575 105 2 fr. 85/min depuis un fixe pour les non-membres. Fax 021 331 00 91 Ouvert les matins de 9 h à 13 h, sauf je de 13 h à 17 h. Les membres voudront bien indiquer leur numéro d’adhérent au début de chaque appel. Consultations textile sur ren- dez-vous membre FRC gratuit, non-membre 35 fr. Consultations budget sur rendez-vous Membre FRC 50 fr. non-membre 80 fr. Vaud 10 fr. avec le soutien de l’Etat Premier conseil juridique Membre FRC gratuit, non-membre 50 fr. Attention Les e-mails ne font pas l’objet d’une réponse individuelle. 31 Santé De l'aide pour un logement sain Faites-vous partie des 20 à 25% d’habitants confrontés à la moisissure? Souvent anodine mais toujours dérangeante, cette complice de l’humidité peut parfois devenir envahissante et avoir des conséquences désagréables, et, plus rarement, dangereuses. Pour cette raison l’Office fédéral de la santé publique vient de mettre à jour toutes les informations nécessaires pour traquer et éliminer le problème. Une brochure a été éditée, et nous avons décidé de la mettre directement à disposition de nos membres, qui pourront y trouver comment conserver ou retrouver un logement sain. Si vous avez acheté votre magazine en kiosque, vous pouvez bien sûr vous procurer la brochure grâce aux renseignements figurant sur notre site Internet Les matériaux qui restent humides pendant plusieurs jours provoquent très souvent des moisissures. Inversement, aucune moisissure n’apparaît sans humidité! Les risques pour la santé augmentent avec l’ampleur du phénomène outre les irritations des yeux, de la peau et des voies respiratoires, il arrive que des allergies se produisent. Les irritations des voies respiratoires peuvent, avec le temps, se transformer en bronchite chronique toux et en asthme. Dans le cas de certaines maladies, par exemple un asthme chronique grave ou la mucoviscidose, le risque augmente de contracter l’aspergillose bronchopulmonaire allergique ABPA, une maladie due aux moisissures. En outre, les patients dont le système immunitaire est affaibli, comme ceux qui ont subi une transplantation ou sont atteints du sida ou d’un cancer, peuvent souffrir d’infections dues aux moisissures et aux bactéries susceptibles de mettre leur vie en danger. Les infections internes ne concernent cependant pas les personnes en bonne santé. Comment agir? Les tableaux présents dans la brochure correspondent à diffé- rentes catégories de moisissures. Quelle est celle qui pourrait s’appliquer chez vous? Comparez les photos avec votre situation, lisez ensuite les caractéristiques des dégâts pour déterminer les actions à entreprendre. Couverture ADN Graphik Concours Photographiez la conso’ Vous pouvez encore participer jusqu’au 15 septembre à notre grand concours photo et gagner des voyages en train, des paniers garnis de produits du terroir et des visites au Musée de l’Elysée à Lausanne… Mais surtout, contribuez à ce grand portrait de la consommation en Suisse romande en photographiant votre vie quotidienne objets, transports, alimentation, loisirs, achats… Soyez créatifs! Vos photos seront soumises à un jury de professionnels de l’image, et les meilleurs travaux seront publiés dans FRC Magazine du mois de décembre. Marche à suivre • Ouvert à tous, débutants, connaisseurs, jeunes et seniors compris! • Envoyer de 1 à 3 clichés imprimés max. A4 – une imprimante de bureau convient très bien… à FRC - Concours photo, CP 6151 1002 Lausanne. • Le fichier numérique peut être joint sur CD ou clé ou envoyé par e-mail à [email protected] Le règlements et toutes les infos sur 31 9 771662 712006 [Total 286 Moyenne frigo c’est pratique cela permet de conserver longtemps les aliments au frais, pourtant tous ne sont pas bons à conserver. Ne mettez donc pas tout et n’importe quoi dans le réfrigérateur. Bien que cela fasse plus de 100 ans que le réfrigérateur a été inventé, certain font encore tout et n’importe quoi. Notez que pour la petite histoire du réfrigérateur les premiers systèmes de refroidissement des aliments impliquaient l’utilisation de glace. La réfrigération artificielle a commencé au milieu des années 1750 et s’est développée au début des années 1800. En 1834, le premier système de réfrigération à vapeur-compression a été construit. La première machine commerciale de fabrication de glace a été inventée en 1854. En 1913, des réfrigérateurs à usage domestique ont été inventés. En 1923, Frigidaire introduisit la première unité autonome. L’introduction de Freon dans les années 1920 a élargi le marché du réfrigérateur au cours des années 1930. Les congélateurs à domicile ont été introduits en 1940. Les aliments congelés, auparavant un objet de luxe, sont devenus monnaie courante. La technologie du réfrigérateur repose sur la conservation par le froid, en y pensant, utiliser le froid pour réfrigérer certaines denrées parait parfois même illogique. Rappelons que le réfrigérateur est un endroit sombre, humide et froid. En plus de cette je vous donne un petit truc, si au supermarché l’aliment n’est pas conservé dans un endroit frais, alors il est tout simplement inutile que vous fassiez de même à la maison. Produits gras La plupart des produits très gras peuvent se conserver très longtemps au dehors du réfrigérateur. Huile d’olive Comme le stockage de l’huile d’olive dans un réfrigérateur la rend plus dure elle va précipiter, l’huile ne devrait jamais être placée là-bas. Au lieu de cela, mettez l’huile d’olive dans un endroit sombre et frais. Sinon, vous risquez de transformer votre huile d’olive en quelque chose de semblable au beurre. Huile de noix de coco L’huile de noix de coco devient particulièrement dure au frigo, mais se conserve un poil plus longtemps, car elle rancit moins, cependant si vous n’avez pas de place rien n’empêche de la sortir, il suffit de la mettre dans un endroit frais et humide. Huiles diverses Pour être plus exact, en fait toutes les huiles peuvent se conserver simplement au frais ou à température ambiante, les bactéries ne peuvent pas ou très difficilement se développer uniquement dans de la graisse. Beurre L’un des aliments les plus discutés dans le domaine du stockage des aliments est le beurre. Les gens ont longuement débattu pour savoir si oui ou non il faut garder le beurre en dehors du frigo et combien de temps peut-on le garder hors du réfrigérateur. Le beurre sorti directement du réfrigérateur est trop difficile à étaler. Comme pour de nombreux débats culinaires, il n’y a pas vraiment de réponse . Selon l’USDA, vous devez stocker le beurre dans son emballage au réfrigérateur et le sortir seulement pendant 10 à 15 minutes avant de l’utiliser, mais certains cuisiniers utiliseront du beurre après l’avoir laissé sorti pendant une semaine. Parce que le beurre est fabriqué à partir de lait pasteurisé et que c’est 50% de graisse, les chances de contamination sont faibles, affirme le blog de cuisine The Kitchn. Il existe toujours un risque toutefois, souvent il risque d’être contaminé par les autres aliments dans lequel vous trempez votre couteau. Le beurre salé, en raison de sa teneur en sel et sa dispersion de l’eau, risque moins de pourrir et son sel aide à éliminer les bactéries. En somme, alors que nous ne pouvons pas vous recommander de garder le beurre toute la semaine dehors, il est probable que vous ne vous risquiez rien si vous l’avez abandonné pendant quelques heures, surtout s’il est salé. Pour information j’ai mangé des beurres non salés gardés au frigo dont la date limite optimale était dépassée de 2 ou 3 mois sans le moindre problème, le beurre devient juste plus jaune il rancit un peu, au pire on le gratte, ce n’est même pas mauvais Beurre d’arachide Amateur de produits américains ? Rien ne va mieux avec le beurre d’arachide que de la gelée . Cependant, contrairement à la plupart des confitures, le beurre d’arachide doit être conservé hors du réfrigérateur. En le plaçant à l’intérieur de votre réfrigérateur, il est possible que le beurre soit bien dur et sec. Au lieu de cela, conservez le beurre d’arachide dans un endroit frais, sombre et sec, comme votre placard. Cela permettra de garder le beurre d’arachide mou et prêt à s’étaler. Produit ultra sucré Le sucre est un conservateur très fort, un peu comme la graisse. Miel En prévoyant que vous le gardez dans un endroit hermétiquement fermé, le miel restera bon pour toujours. Oui, pour toujours, on a trouvé des miels encore comestibles de plus de 2000 ans. Par conséquent, le stockage dans votre appareil n’a pas de sens. Le miel est une nourriture conservée naturellement, donc il n’a pas besoin d’aide. Ironiquement, placer le miel dans votre réfrigérateur accélérera en fait le processus de cristallisation du sucre, le rendant dur. Le résultat sera que le miel devient presque pâteux. Ainsi, il est plus difficile ou presque impossible de l’utiliser. Il faudra alors le réchauffer pour le liquéfier à nouveau. Ketchup J’avoue, le ketchup a du sucre et de l’acide donc on peut le mettre dans deux endroits, au frigo ou au pouvez vous attendre à ce que votre ketchup tienne bien plus que quelques années sans réfrigération. Les conservateurs utilisés dans le ketchup sont très utiles pour maintenir la qualité pendant plusieurs jours, même après l’avoir ouvert. Donc, si vous avez déjà ouvert une bouteille de ketchup rassurez-vous. Confiture La confiture industrielle est faite avec une quantité excessive de conservateurs et c’est pour cette raison que vous pouvez conserver la confiture sans la garder dans votre réfrigérateur. Beaucoup de gens ne comprennent jamais cela et ils ont tendance à mettre leur confiture ouverte dans leurs réfrigérateurs, mais vous pouvez même conserver votre confiture ouverte en dehors de votre réfrigérateur pendant de nombreux jours. La confiture c’est au bas mot 50% de sucre pour la confiture normale. Lorsque vous sortez la confiture du pot, assurez-vous de ne pas mélanger d’autres aliments avec la confiture à l’intérieur du pot. Mélanger avec d’autres aliments la confiture peut parfois causer des dégâts rapides altérant son goût ainsi que de sa consistance. Chocolat Il est très courant de voir les chocolats sont conservés dans le réfrigérateur. Vous pouvez garder les chocolats à l’intérieur de votre réfrigérateur s’il sont très enclins à fondre rapidement en raison de la température , mais la plupart des chocolats n’ont pas besoin de réfrigération. Vous pouvez également déguster un chocolat au goût légèrement différent après l’avoir gardé dans le réfrigérateur. Donc, ne mettez pas dans votre réfrigérateur vos chocolats, sauf si vous remarquez un énorme changement dans la consistance et que ce dernier commence à fondre. Si certains chocolats deviennent liquides avec une chaleur excessive, alors, vous pouvez les garder dans votre réfrigérateur pour les rendre solides à nouveau. Mélasses En ce qui concerne la mélasse, les gens se demandent s’ils doivent ou non le réfrigérer ou la garder sur l’étagère. La réalité est que la mélasse peut survivre assez bien dans un placard. C’est parce que la mélasse est fabriquée principalement à partir de produits liquides dérivés du sucre raffiné les américains disent corn syrup, ou sirop de maïs. Puisque le sucre retient l’humidité , la croissance bactérienne est inexistante. En plus de cela, mettre votre mélasse au réfrigérateur, rendra la tartinage difficile. Cela la rendra encore plus difficile à verser. Tant que la mélasse est conservée dans des températures ambiantes normales, elle aura une longue durée de conservation même si plusieurs années se sont écoulées depuis le moment où elle est utilisée pour la première fois. Certains déclarent avoir des bouteilles de 10 ans. Bien sûr, la majorité des consommateurs de nos jours ne garderont pas une bouteille de produit qui aussi longtemps. Note, il faut par contre un récipient fermé pour éviter que la mélasse fasse absorbeur d’humidité. Sirop d’érable Même principe que la mélasse, le sirop d’érable n’a pas besoin d’être conservé au frigo. Produits déshydratés ou lyophilisés Les produits déshydratés ou lyophilisés sont volontairement pauvres en eau pour limiter les bactéries. On également la méthode par salaison, le fumage pour les viandes et poissons. Fruits secs Les fruits secs sont justement séchés pour retirer l’eau et maximiser la conservation, le frigo est un endroit humide, ils n’ont donc rien à faire dedans. Fruit naturellement secnoix, noisette… Les fruits à coque n’ont pas besoin de passer au frigo, une noix se conserve très longtemps hors noix de coco. Céréale L’humidité dans le réfrigérateur et la basse température peuvent gâter leur texture et rendre les céréales moins croquantes et plus molles. Farine Que vous gardiez la farine dans votre réfrigérateur ou pas, cela n’a aucun effet sur la farine. C’est à vous de savoir si vous souhaitez avoir un réfrigérateur avec plus de nourriture ou pas! La farine reste tout à fait correcte et fraîche si vous la gardez dans un récipient hermétique. Assurez-vous simplement que le récipient utilisé pour conserver la farine est bien séché. Salami Peu importe la marque de votre salami sec ou saucisson sec, c’est généralement une viande à conservation longue durée. Pourtant, il y a beaucoup de gens qui ressentent le besoin de le réfrigérer. Ce qu’ils ne réalisent pas, c’est que le salami est une nourriture stable . Pour cette raison, elle ne nécessite pas de réfrigération. Le salami doit respirer et ne peut pas le faire dans un réfrigérateur. À moins que votre salami ne dispose d’une étiquette indiquant Conserver réfrigéré», ne le faites pas. Beaucoup de gens gardent le salami hors du réfrigérateur pendant des années. Mais nous devons également nous rappeler que manger de la nourriture tout de suite est toujours meilleur. Le ministère de l’Agriculture des États-Unis conseille aux gens de limiter le temps d’entreposage à six semaines. Fromage La plupart des personnes pensent que parce que le fromage est principalement constitué de lait, il faut le réfrigérer. Cependant, en ce qui concerne certains fromages secs, ce n’est pas toujours le cas. Les fromages tels que Gouda, Cheddar ou Gruyère ne sont que quelques-uns des plus nombreux dans cette catégorie. La différence entre ces fromages et les autres fromages c’ est qu’ils sont affinés. Ce processus de conservation prend normalement environ 6 mois environ,12 18 ou 24 par exemple pour du comté. Les fromages vieillis ont tendance à être plus clairs, plus durs et plus solides .Garder ces derniers à température ambiante vous permet de les apprécier davantage. Assurez-vous d’éviter de les placer dans des endroits trop chauds. La chaleur entraînera de la transpiration sur le fromage. N’oubliez pas de bien enrouler vos fromages afin de les protéger contre l’humidité et d’autres choses. Viande de bœuf séché. Un autre produit que beaucoup de gens ont tendance à réfrigérer est le boeuf séché. La raison en est peut-être due au fait que le boeuf est principalement composé de viande. Sur la base de ce raisonnement, il serait logique de le garder dans le réfrigérateur. Cependant ce n’est pas nécessaire. La raison principale est tout simplement due à ce à la manière dont il est fabriqué. Bien que le boeuf soit fait de viande, ce n’est pas la même que les autres produits à base de viande. C’est parce que la plus grande partie de l’humidité du sachet de bœuf est enlevée qu’il se conserve mieux, en plus on rajoute souvent du sel un conservateur. Une des méthodes les plus courantes de conservation des aliments est le séchage. La vérité est que la nourriture séchée existe depuis des siècles, depuis l’Égypte ancienne. Encore une fois, faites attention à l’étiquette sur votre nourriture notamment si la marque que vous avez achetée indique conserver réfrigéré», vous devriez le faire. Produits acides ou amers Cornichons Les cornichons se trouvent souvent dans les réfrigérateurs, mais pour votre information ils baignent dans de l’acide sauce aigre, laissez-les en dehors de votre réfrigérateur et donnez à votre réfrigérateur un espace libre. Vous devriez savoir que les cornichons sont riches en conservateurs et j’ai goûté des cornichons de 3 ans qui ont été conservés à l’extérieur de notre réfrigérateur. En vérité, je n’ai pas eu d’odeur ni de dégoût en mâchant. Il convient également de noter que certains aliments sont conservés à l’aide de cornichons, de sorte que les cornichons sont utilisés comme conservateurs, vous ne devriez donc pas vous inquiéter de leurs conservations sans réfrigération. Le vinaigre L’une des bonnes choses à propos du vinaigre est qu’il est autopréservatif. En fait, une étude du vinaigre a confirmé que la durée de conservation du vinaigre était presque indéfinie. La raison est la nature acide du vinaigre. Comme la plupart des condiments, il ne faut pas le placer dans votre réfrigérateur. En fait, même après une longue période de temps, le vinaigre blanc restera presque inchangé. Les seules vinaigrettes qui ont besoin d’une réfrigération sont celles qui contiennent des herbes fraîches, des échalotes, de l’ail ou de l’oignon. Si vous n’êtes pas sûr, vérifiez les ingrédients. La date d’expiration de votre bouteille de vinaigre est bien inférieure à la réalité . Vinaigrettes Les vinaigrettes sont des sauces que de nombreuses personnes placent souvent dans leur réfrigérateur. Cependant, la recherche a montré qu’il n’y avait aucun avantage réel à le faire. Les deux principaux composants de base des vinaigrettes sont principalement le vinaigre et l’huile. Ces deux éléments sont des ingrédients que qui ne pourrissent pas. La longévité des huiles sur une étagère a été établie et prouvée. Dans la plupart des cas, les vinaigrettes sont habituellement pleines d’ingrédients et de conservateurs transformés. Une chose à garder à l’esprit cependant si vous faites vos propres vinaigrettes. Celles avec certains ingrédients tels que l’ail, jus de fruits , peuvent nécessiter une réfrigération. Moutarde La moutarde contient des acides qui jouent le rôle de conservateurs. Pour cette raison, elle n’a pas besoin d’être mise dans votre réfrigérateur. Dans la plupart des cas, la moutarde de Dijon, moutarde jaune ou en grains entiers peut durer jusqu’à 2 mois ou plus dans une armoire. Si vous et votre famille utilisez fréquemment de la moutarde , il n’est pas nécessaire de la réfrigérer. Dans le même temps, si vous sentez que vous ne pouvez pas utiliser la bouteille dans ce délai, vous pouvez la placer dans le réfrigérateur pour qu’elle dure plus longtemps. Sauce au soja – Sauce au poisson Contrairement au ketchup ou à la moutarde, la sauce de poisson ou la sauce soja ont une durée de conservation beaucoup plus longue. La sauce de poisson peut durer jusqu’à 2 /3 ans. La sauce soja dure environ 1an et demi. La sauce de soja est déjà fermentée et pour cette raison, ne nécessite pas de réfrigération. Les aliments fermentés durent beaucoup plus longtemps et sont moins susceptibles de se gâter avec le temps. Cependant, si vous prévoyez de le conserver pendant plus d’un an, la mise au réfrigérateur peut être votre meilleure option. Alors que la sauce de poisson n’est pas complètement fermentée, elle a un long temps de conservation. Produits avec beaucoup de conservateurs Mayonnaise industrielle La mayonnaise industrielle se conserve à température ambiante plusieurs années non ouverte, une fois ouverte vous pouvez la conserver un mois officiellement dans le frigo, mais en pratique beaucoup, beaucoup plus longtemps . Si elle n’est plus bonne elle durcit et devient jaune foncé. Produit sans bactéries Yaourt non ouvert S’il y a toujours une nourriture que les gens voudront bien réfrigérer, c’est le yaourt. La plupart d’entre nous considèrent le yogourt de la même manière que le lait. La peur que la plupart des gens ont avec des produits fabriqués avec du lait, c’est qu’ils obtiennent des bactéries. Mais la grande différence est que le yaourt est en fait fabriqué avec des bactéries. Beaucoup de yoghourts contiennent des microbes ou des probiotiques ». De plus, le sucre de lait trouvé dans le yogourt est converti en acide lactique grâce aux trillions de bactéries saines». Tant que le yogourt reste fermé, il n’est vraiment pas nécessaire de le placer dans le réfrigérateur. Le yaourt peut survivre à l’extérieur de votre réfrigérateur. Bien entendu, si vous aimez le yaourt froid, vous pouvez le placer au réfrigérateur. Produit sous vide Les produits dits sous vide se conservent bien à l air livre, car ils sont souvent stérilisés+ mis sous vide, il n y donc pas de nouvelle bactérie et pas de bactérie à l’intérieur, pour la plupart. Épices Il n’est pas difficile de voir que certaines personnes conservent leurs épices dans leur réfrigérateur. Cette pratique n’a aucune valeur, car les épices broyées peuvent être conservées pendant longtemps sans aucune réfrigération. Donc, vous ne devez pas encombrer le précieux espace de votre réfrigérateur avec des épices broyées. Si vous êtes toujours sceptique quant à la sécurité de vos épices sans réfrigération, vous pouvez regarder les magasins où les épices sont conservées à température ambiante et celles-ci durent plusieurs mois, voire des années. Donc, ne vous inquiétez pas pour les épices si elles sont laissées dans votre garde-manger. Piment C’est un mythe selon lequel les gens croient que garder des piments dans les réfrigérateurs les conservent, mais en réalité après les avoir gardés à l’intérieur , leurs couleurs deviennent ternes. Qu’ils soient rouge, jaune ou vert il est prudent de dire que vous pouvez les garder dans un endroit sec et frais. Vous pouvez également ajouter des poivrons dans ce groupe . Poivrons Comme le piment, il devient terne avec le temps dans le frigo. Basilic Le froid de la réfrigération va faire pourrir cette épice beaucoup plus vite que la normale. En outre, le basilic peut et va absorber les odeurs provenant d’autres aliments qui s’y trouvent. Traitez votre basilic de la même manière que vous traiterez des fleurs. Pour de meilleurs résultats, gardez-le à l’extérieur de votre réfrigérateur et laissez-le les pieds dans une tasse d’eau douce. Si vous voulez stocker le basilic pour de plus longues périodes, nettoyez-le d’abord, puis gelez-le. Tabasco La sauce pimentée dite Tabasco a une longue durée de conservation – 5 ans pour Tabasco . Tout comme d’autres condiments, elle peut être conservée en plein air pendant longtemps. Le Tabasco doit être conservé à l’abri de la lumière directe du soleil et dans un endroit frais. Même après l’ouverture, il ne nécessite pas de réfrigération. Bien que le placer dans un réfrigérateur peut ralentir le processus de changement de couleur, cela ne fera pas de différence au goût .Lorsque le tabasco est âgé il devient pale est ensuite gris, mais reste tout à fait comestible. Les agrumes Citrons Avec son taux d’acide citrique, le citron avait déjà été utilisé autrefois par les navigateurs, car il se conservait très bien dans la cale des bateaux. Orange Ces fruits d’agrumes ont besoin d’une température naturelle pour la maturation, les garder à l’intérieur des réfrigérateurs entrave ce processus. Vous verrez également des taches ainsi que de la peau terne sur ce type de fruits si ils sont conservés dans vos réfrigérateurs. Autres bananes Les bananes au réfrigérateur? Non ce n’est pas une bonne idée parce qu’elles conservent mieux les nutriments à l’extérieur du réfrigérateur, elles ne doivent jamais être placés à l’intérieur du réfrigérateur. Selon Canadian Produce Marketing Association, les bananes sont mieux conservées sur le comptoir jusqu’à ce qu’elles mûrissent. Les températures froides ralentissent le processus de maturation des bananes, tandis que l’humidité et l’obscurité du réfrigérateur ne facilitent que la pourriture. Si vous avez l’intention de ne pas manger vos bananes rapidement, séparez-les puis enroulez les tiges avec du film alimentaire. Patates pommes de terre Les producteurs de pommes de terre sont tous d’accord; elles devraient être placées dans un espace frais, sec et sombre. En raison des températures froides du réfrigérateur, ce dernier peut transformer l’amidon en sucre plus rapidement. Garder une pomme de terre à la température froide de votre réfrigérateur transformera son amidon en sucre plus rapidement, de sorte que vous aurez une patate douce et grise. Au lieu de mettre des pommes de terre dans le réfrigérateur, rangez-les dans un sac en papier dans un endroit frais – pas froid. En supposant que vous ne disposez pas d’une cave à racines – l’endroit idéal pour les pommes de terre – rangez-les dans un endroit sombre, comme à l’intérieur de votre garde-manger. Les sacs en papier fonctionnent mieux que les plastiques, car ils sont plus respirants et la pomme de terre ne va pas pourrir aussi vite. Gardez-les sans les nettoyer. Au passage si la pomme de terre a des racines, elle n’est plus bonne. Onions Si vous mettez des oignons au réfrigérateur, l’humidité finira par les rendre mous. Gardez-les dans un endroit frais et sec. Vous pouvez par contre stocker les échalotes et la ciboulette dans le réfrigérateur, en raison de leur teneur en eau plus élevée. Gardez simplement vos oignons séparés de vos pommes de terre; lorsqu’ils sont stockés ensemble, les deux se détériorent plus rapidement. Avocats Si vous avez acheté un avocat qui ne mûrit pas, il ne faut pas le placer dans votre réfrigérateur. Puisqu’ils auront besoin de temps pour mûrir, garder l’avocat au froid entravera ce processus. En outre, placer l’avocat dans votre réfrigérateur ne doit être fait que si l’avocat est déjà mûr et que vous ne l’utilisez pas tout de suite. Ail Croyez-le ou non, le fait de placer de l’ail dans votre réfrigérateur le fera réellement pousser. L’ail sera également moisi et même caoutchouteux. De plus, à l’intérieur de votre réfrigérateur, le look de l’ail va rarement changer. Cela signifie que vous ne serez pas en mesure de dire s’il est bon jusqu’à ce que vous l’ouvriez définitivement. Pain Rien ne sèche le pain plus rapidement que votre réfrigérateur. Dans le cas où vous avez fait des sandwichs avec du pain, vous pouvez par contre les placer au réfrigérateur. La température froide rend le pain dur. En outre, la froideur tend à rendre le pain rance à un rythme plus rapide. café Puisque le café moulu et les grains ont besoin d’un air totalement différent pour conserver leur saveur et leur fraîcheur, le réfrigérateur n’est pas l’endroit pour eux. Le café et les grains ont également besoin d’un récipient hermétique. Si vous avez de grandes quantités de café que vous n’utiliserez pas tout de suite, vous pouvez par contre les congeler. Assurez-vous simplement d’enrouler le café dans des sacs hermétiques. De cette façon, vous pouvez le conserver jusqu’à un mois dans votre réfrigérateur. Quant au café liquide, le café froid c’est déjà dégelasse, donc le frigo… non merci Tomates Nous aimons tous les tomates mures. Mais les mettre au réfrigérateur leur fera perdre toute leur saveur. De plus, l’air froid dans le réfrigérateur arrête également le processus de maturation. Et comme nous le savons tous, la maturation est ce qui donne à chaque tomate plus de goût et de saveur. La température froide du réfrigérateur modifiera également la texture des tomates. Enfin, la froid brise les membranes des fruits la tomate est un fruit pas un légume, j’ai donc le droit d’écrire fruit . Pour de meilleurs résultats, retirez les tomates du réfrigérateur et mettez-les à l’intérieur d’un panier ou d’un bol sur votre table sauf si elles sont déjà mures, dans ce cas le réfrigérateur est adapté. Melons Si vous n’avez pas coupé vos melons, il n’est pas nécessaire de les placer dans votre réfrigérateur. La recherche a démontré que dans des conditions de stockage à des températures ambiantes, le melon conserverait les mêmes niveaux d’antioxydants. Les études ont été réalisées par le Département de l’agriculture des États-Unis USDA. En outre, les melons au frigo ont également perdu une partie de leur teneur en bêta-carotène lorsque placée au froid. Gardez à l’esprit cependant que la recherche portait sur les melons entiers. Les melons en tranches peuvent être placés dans le réfrigérateur, mais doivent être couverts. Citrouille Vous ne devriez pas non plus les placer dans un tel appareil. Les citrouilles doivent être placées dans une zone bien ventilée. L’emplacement doit également être sombre, frais et sec. Les sous-sols sont des endroits parfaits pour les citrouilles, selon la CPMA. Abricots Tout comme les tomates et autres aliments placés dans les réfrigérateurs, leur processus de maturation s’est arrêté, il en va de même pour ces fruits. Le kiwi, les abricots, les mangues, les prunes et les pêches peuvent également perdre leurs nutriments. Pour éviter que le froid du frigo ne décompose les membranes des fruits, placez-les dans un endroit sec et frais . Kiwi Comme l’abricot ce fruit aime un endroit frais, mais sec Pêches Comme l’abricot ce fruit aime un endroit frais, mais sec Prunes Comme l’abricot ce fruit aime un endroit frais, mais sec Mangues Comme l’abricot ce fruit aime un endroit frais, mais sec Oeuf C’est un long débat de savoir si vous devez garder les œufs dans votre réfrigérateur ou non. Une étude suggère que garder les œufs, qu’ils soient au réfrigérateur ou non, ne modifie pas leurs propriétés normales, on peut dire que si vous gardez les œufs à température ambiante, il ne devrait y avoir aucun problème. Il y a une autre étude qui révèle que garder des œufs à l’intérieur des réfrigérateurs gâche le goût naturel et la saveur des œufs, donc il est sage de garder les œufs à l’extérieur de votre réfrigérateur. Salade La salade préparée à base d’huile ou de vinaigre peut être correcte pendant une longue période de temps sans réfrigération. En outre, la réfrigération des vinaigrettes leur apporte une mauvaise odeur. Gardez à l’esprit qu’il y a des salades à base de mayonnaise ou de yogourt qui doivent être réfrigérées afin de les conserver. Donc, si vous avez une salade déjà prête, vous pouvez la garder loin de votre réfrigérateur sans aucune hésitation. Thon Beaucoup de gens gardent leur thon en conserve au réfrigérateur, mais ils devraient savoir que, tant que le paquet de thon est scellé, il est normal de le garder à température ambiante . Le thon en conserve a beaucoup de conservateurs, ce qui vous donne la possibilité de le garder dans le placard de la cuisine plutôt que dans le réfrigérateur. De plus, le goût est meilleur à température ambiante plutôt que froide. Concombre Le concombre bénéficie de la température ambiante, de sorte que le réfrigérateur n’est pas un endroit approprié pour le conserver. Vous verrez souvent une peau endommagée sur le concombre après être sortie du réfrigérateur. En fait, la température fraîche accélère la décomposition de la peau du concombre . Carotte La réfrigération des carottes peut vous donner une expérience choquante avec des carottes pourries en quelques jours. Les carottes doivent être stockées dans l’obscurité, loin de la lumière du soleil. Le garder dans un endroit avec une forte humidité entraînera un pourrissement rapide, il vaut mieux les mettre dans du sable. Pommes Il existe encore une grande majorité de personnes qui placent des pommes à l’intérieur de leurs réfrigérateurs. En réalité, il n’est vraiment pas nécessaire de les placer là-bas. Les pommes durent normalement environ une semaine ou 2 lorsqu’elles sont placées à température ambiante. C’est parce que, à température ambiante, les enzymes des pommes deviennent plus actives. Cependant, si vous voulez qu’elles durent plus longtemps que cela, vous pouvez les stocker dans votre réfrigérateur. Tout dépend de la rapidité avec laquelle vous allez les manger ou si vous aimez les pommes froides ou à température ambiante. Gardez à l’esprit que les pommes émettent un gaz. En raison de cela, lorsqu’elles sont placées à côté d’autres fruits, elles peuvent finir par les faire mûrir plus rapidement. Des poires Les gens peuvent ne pas savoir que, contrairement à beaucoup d’autres fruits, les poires ne mûrissent pas sur l’arbre. Cela signifie que si vous les stockez à température ambiante, elles atteindront lentement la maturité. Le résultat final atteint un goût succulent et doux. Si vous avez des poires qui ne sont pas mûres, vous devriez éviter de les réfrigérer. Le froid peut retarder ce processus. Une fois que vos poires ont mûri, vous pouvez les mettre au réfrigérateur pour les faire durer plus longtemps. Assurez-vous de vous en souvenir chaque fois que vous choisissez vos poires. Calculez quand vous allez les manger. De cette façon, vous pourrez mieux évaluer le stockage de ces dernières. Aubergine L’aubergine doit être éloignée des rayons du soleil et conservée à température ambiante. Lorsqu’elle est placée dans cet environnement, elle est susceptible de durer beaucoup plus longtemps. Les aubergines sont sensibles à la température, c’est pourquoi les garder dans un réfrigérateur peut leur être nuisible. Une fois que la température descend, cela peut endommager la saveur et la texture. Vous devez garder l’aubergine séparée des autres fruits et légumes, car elles sont également très sensibles à l’éthylène qui est un gaz naturel. Ce gaz accélère le processus de maturation et est produit par d’autres fruits. Dans le cas où vous souhaitez les stocker au réfrigérateur, assurez-vous de les utiliser immédiatement après la sortie. Ananas Contrairement à d’autres fruits, les ananas ne continuent pas à mûrir une fois qu’ils sont récoltés. Pour cette raison, il n’est pas conseillé de les réfrigérer. Si vous avez un ananas entier et mûr, il est préférable de le garder à température ambiante. C’est encore plus vrai si vous prévoyez d’utiliser l’ananas peu de temps après l’avoir acheté. Les ananas mûrs et non coupés durent généralement environ 3 jours à l’extérieur du réfrigérateur. Parfois, ils peuvent durer encore plus longtemps en fonction de l’environnement. Pourtant, si vous n’utilisez pas le fruit dans les quelques jours ou le coupez, vous devez le conserver au réfrigérateur. Pour commencer, assurez-vous de les garder dans un récipient avec un couvercle étanche. La société Dole Food dit qu’un ananas coupé doit être conservé dans un réfrigérateur pendant deux à quatre jours. Si vous souhaitez le conserver pendant plus longtemps, vous pouvez le congeler jusqu’à six mois. Papaye Grâce aux cultures importées, la papaye fraîche est souvent disponible tout au long de l’année. Tout comme beaucoup d’autres aliments, la papaye ne mûrit pas si elle est placée dans un réfrigérateur. Gardez là sur la table et tournez là de temps en temps produira de meilleurs résultats. Faire cela leur permettra de mûrir plus uniformément. Cependant, une fois que vous voyez que la peau de la papaye commence à devenir jaune et à ramollir, mettez-la au réfrigérateur. Ce n’est que si vous ne prévoyez pas de l’utiliser tout de suite que vous pouvez la mettre au frigo. N’oubliez pas que placer une papaye dans le réfrigérateur ralentira le processus de maturation. Pour que cela dure encore plus longtemps, vous pouvez l’éplucher et la découper. Ensuite, coupez-la en morceaux, puis vous pouvez la placer dans des sacs de congélation. Cela l permettra de la faire durer beaucoup plus longtemps que la normale. Patates douces Placer des patates douces dans le réfrigérateur altère et modifie la structure de leurs parois cellulaires. Cela finit par les rendre plus difficiles à décomposer, ce qui les amènera à prendre plus de temps pour la cuisson. Pour de meilleurs résultats, les patates douces doivent être conservées dans un endroit frais, bien ventilé et sombre. Assurez-vous de les garder à l’écart des endroits avec une forte source de chaleur. Cela signifie les garder loin des appareils qui chauffent ou du soleil. Les températures devraient être comprises entre 13 et 17 degrés Celsius. Si vous gardez vos patates douces dans un endroit frais et sombre, elles finiront par cuire uniformément et plus doucement. N’oubliez pas de les surveiller et d’essayer de les utiliser avant qu’ils ne commencent à pourrir ou à se détériorer. Haricots – haricots verts L’une des grandes propriétés concernant les haricots secs est qu’ils durent presque indéfiniment. Les haricots en conserve peuvent durer quelques années et des haricots frais pendant environ une semaine. La plupart des aliments commenceront à perdre leur goût et leur saveur s’ils sont mal stockés ou conservés trop longtemps. Contrairement aux autres haricots, les haricots secs ne perdent pas leur valeur nutritive. Les haricots verts doivent être stockés dans un réfrigérateur si vous prévoyez de les conserver pendant une longue période. Rangez-les également dans le réfrigérateur si vous ne les utilisez pas tout de suite. Donuts /beignets La grande majorité d’entre nous aime les beignets. Le problème est la frustration que beaucoup de personnes ont face au stockage. Placer des beignets dans les réfrigérateurs les conduit souvent à se qu’ils ne soit plus aussi bons. Certains – comme les beignets glacés – peuvent même finir par devenir collants. La vérité est qu’il n’y a vraiment pas besoin de placer vos beignets et donuts dans le réfrigérateur. La réfrigération peut provoquer un environnement humide pour les beignets et autres aliments. Pour de meilleurs résultats, il est préférable de garder les beignets à température ambiante. Rangez les beignets dans un endroit sec et frais dans votre garde-manger . Assurez-vous de manger vos beignets tout de suite. La plupart des beignets sont meilleurs lorsque vous les mangez seulement quelques jours après votre achat. Olives en conserve Il existe plusieurs types d’olives différentes disponibles pour les consommateurs. Que vous devriez ou non les garder au réfrigérateur dépend fortement des olives elles-mêmes. Les olives en conserve ne doivent pas être placées dans le réfrigérateur, elles baignent dans l’huile. Selon plusieurs distributeurs d’olives, les olives en conserve ne nécessitent pas de réfrigération. Cependant, il existe plusieurs facteurs à considérer pour cette option. D’une part, les olives doivent être immergées dans la marinade . De plus, elles doivent être éloignées de la lumière directe du soleil et de la chaleur. Si vous suivez ces étapes, les olives peuvent durer jusqu’à 6 mois. Gardez à l’esprit que les olives marinées doivent être placées dans un réfrigérateur après l’ouverture. Pour vous assurer qu’elles durent encore plus longtemps, assurez-vous d’utiliser un récipient hermétiquement étanche. En outre, envisagez de les mettre dans une boîte et dans un récipient plastique étanche à l’air pour éviter toute contamination. Chips de pommes de terre Comme beaucoup d’autres aliments, certaines personnes se demandent si elles doivent ou non les placer dans le réfrigérateur. En ce qui concerne les pommes de terre, la réfrigération ralentit le processus d’oxydation. Cependant dans le frigo , un endroit humide, cela va accélérer l’absorption d’humidité et les rendra molles. Comme tout le reste susceptible d’être humide, il est préférable de les garder bien scellés. Assurez-vous simplement de les placer dans un récipient hermétique et dans un endroit frais, sec et sombre. Si vous faites cela, les chips n’ont pas besoin d’ être stockés dans votre réfrigérateur. Crackers secs Les crakers secs ne doivent pas être placés à l’intérieur d’un réfrigérateur. Le stockage des crakers secs dans un endroit sec et frais est fortement recommandé. Le facteur le plus important à considérer est de s’assurer que le paquet que vous utilisez est bien fermé. L’humidité et l’absorption de l’air sont les facteurs les plus importants qui finissent par réduire la saveur et le goût des crakers. Assurez-vous de les écarter des sources de chaleur telles que les radiateurs et la lumière du soleil. Un garde-manger frais est un endroit idéal pour les stocker. Gardez à l’esprit que les bactéries poussent plus rapidement lorsque les températures augmentent. Vérifiez votre marque, car certains crakers secs peuvent être fabriqués avec différents ingrédients chez une autre marque. Curly Dans la même lignée que les crakers, les curlys apprécieront un endroit sec et frais. Le frigo étant humide et froid ce n’est pas un endroit idéal pour eux. Vous avez de grandes chances d’avoir des curlys mous, donc sans intérêt. lait UHT de vache Contrairement au lait qui peut attraper des bactéries très rapidement si on laisse au réfrigérateur, le lait de vache UHT n’est pas le même. C’est parce que UHT signifie pasteurisation à ultra-haute température. Le processus derrière cela est que le lait est chauffé jusqu’à 140 degrés pendant environ 2 secondes. Cela entraîne la mort de beaucoup plus de bactéries que la procédure traditionnelle de pasteurisation. Sur la base de ce processus, le lait de vache UHT se conserve près de 5 fois plus longtemps que le lait ordinaire. Pour la plupart, ils ont une durée de vie jusqu’à six mois. Ce type de laits est idéal pour ceux qui veulent stocker sans se soucier des dates d’expiration. Gardez à l’esprit que la durée de conservation est basée sur le fait en bouteille fermée a écrit le 31/08/2019 à 12h 01min 21s Merci,encore,pour cette solution que vous nous apportez. Le seul merci n'est suffisant qu'à la condition d'être inclus dans la démarche humaine, fort peu commune, d'aide à cet autre qui en a besoin. C'est,ici, le cas. Encore,cet année, les fruits du jardin sont conditionnés et répertoriés.

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